按規定手續向銀行提取現金，借記現金賬戶，貸記銀行存款 賬戶。支付工資時，借記應付職工薪酬賬戶，貸記現金賬戶。從 應付職工薪酬中扣還的各種款項如代扣個人所得稅等，借記應付職 工薪酬賬戶，貸記應交稅金——應交個人所得稅等賬戶。職工在規 定期限內未領取的工資，由發放工資的單位及時交回財會部門時，借記 現金賬戶，貸記其他應付款賬戶。企業按規定將應發給職工的住 房補貼專戶儲存時，借記應付職工薪酬賬戶，貸記銀行存款賬 戶。透過工資的核算可以看出，應付職工薪酬賬戶雖然屬於負債類賬 戶，但是在工資發放、分配的核算中，實際起到的是歸集和分配工資總額 的作用，在工資發放時，透過應付職工薪酬賬戶的借方歸集應付職工 薪酬總額，在月末則透過應付職工薪酬賬戶的貸方分配應付職工薪酬 總額。
企業當年實現的淨利潤，加上年初未分配利潤或減去年初未彌補虧 損和其他轉人後的餘額，為可供分配的利潤。可供分配的利潤，按下列 順序分配。企業應設定利潤分配賬戶，核算利潤分配或虧損的彌補和歷 年分配或彌補後的積存餘額，該賬戶為所有者權益類賬戶。
貸方登記 由於本年利潤轉入或盈餘公積金補虧等導致的可分配利潤的增加；借 方登記分配的利潤或本年利潤轉人的虧損數，如提取法定盈餘公積 金、應付股利等。期末貸方餘額表示歷年積存的未分配利潤，餘額若在借 方，表示歷年積存的未彌補的虧損。企業當年實現的稅後淨利潤，應按國家規定的順序進行分配。
如果企 業發生虧損，應按規定程式進行彌補，如屬年度虧損可以用下一年度的利 潤進行彌補。下一年度利潤不足彌補的，可以在五年內延續稅前彌補；五 年內不足彌補的，應當用稅後利潤彌補。企業發生的年度虧損以及超過用 利潤抵補五年期限的，還可以用企業的公積金彌補。
如果企業以前年度虧 損未彌補完，不得提取法定盈餘公積金；在提取盈餘公積金以前，不得向 投資者分配利潤。年度終了，應將利潤分配各明細賬戶的餘額全部轉人未分配利 潤明細賬戶，結轉後，其他明細賬戶應無餘額，未分配利潤明細賬 戶的期末餘額反映的是企業未分配的利潤或未彌補的虧損。
利潤分配是指將小餐飲企業實現的利潤包括本年淨利潤和以前年度的 未分配利潤按國家有關規定的企業投資人的決議，對各方利益人進行分配 的過程。
為了使本年利潤賬戶完整地反映全年利潤的實現情況，利潤的分配 不直接衝減本年利潤金額，而設定利潤分配賬戶來完整地反映利潤 的分配情況。利潤分配賬戶屬於調整科目，它是對本年利潤的調整。該賬 戶同時屬於所有者權益類賬戶，其借方登記利潤的各種分配數或年末轉入尚 待彌補虧損數；貸方登記年末轉人的實現利潤或已經彌補虧損數。年末的借 方餘額為未彌補虧損數，貸方餘額為未分配利潤。