草蝦蛋白質含量豐富，每100克可食用部分草蝦，可產生79大卡的熱量，其中蛋白質16.8克，脂肪0.6克，含有維生素A，維生素E，以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質，另外，還含多種氨基酸，牛碘酸，黃嘌呤，硫胺素、煙酸等微量元素。
草蝦體表光滑，殼稍厚，體具暗綠色、深棕和淺黃色相間排列的橫斑，游泳足呈淺藍色，原肢前面黃色，其緣毛桃紅色，額角較平直，末端較粗，稍向上彎。頭胸甲額角側溝較深，伸到胃上刺下方，額角後脊伸至頭胸甲後緣附近，腹部第四至六節背面中央具縱脊，第五步足無外肢，雄性交接器半圓形，側面較寬，頂端較圓，雌性交接器第四步足間有1粗大的鈣化隆起，納精囊盤狀。
1、增強人體免疫力：蝦的營養價值極高，且其肉質鬆軟，易消化，能增強人體的免疫力。
2、補充營養：皮皮蝦含有蛋白質、脂肪、維生素A、牛磺酸以及鈣、鎂、磷等多種礦物元素，食用後可為人體補充一定營養。
皮皮蝦全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶海域，少數見於溫帶海域。中國沿海均有，其中以蝦蛄科，口蝦蛄屬旗下的廣溫性品種，口蝦蛄分佈最廣、產量最大。
小蝦營養價值不低，主要含有水分、優質蛋白質、碳水化合物，不飽和脂肪酸、一定的膽固醇。當中還含有豐富的維生素，主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外，還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。
營養價值：每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克。還含有維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｅ、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠。
拓展資料：河蝦 ...
不同點如下：
1、海蝦由於生長在海水環境，其含鹽和含碘量都相比河蝦略高一些，且通常受汙染較小。河蝦雖說個頭較小，但蛋白質含量毫不遜色於海蝦，鈣質含量也更高。但是由於河水易被汙染，蝦的品質可能受到影響。
2、中國中醫科學院西苑醫院老年醫學研究所研究員張國璽則表示。從中醫來說，海蝦性溫溼、味甘鹹，補腎 ...
1、蝦牛肉兩者都很有營養，營養價值也不同。
2、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
3、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量 ...
紅蝦和青蝦的營養價值不一樣；
紅蝦學名為中華管鞭蝦，亦稱短溝對蝦、鷹爪蝦、立蝦等，屬於管鞭蝦屬；
紅蝦的功效如下：1.增強人體免疫力；
2、緩解神經衰弱；
3、有利於病後恢復；
4、預防動脈硬化。
青蝦在分類學上隸屬於節肢動物門，甲殼綱，十足目，游泳蝦亞目，長臂蝦科，沼蝦屬；
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含有碳水化合物和蛋白質，蛋白質組成人體一切細胞、組織的重要成分。蝦片的傳統生產方法是用蝦汁加澱粉製成，馬鈴薯製作蝦片的方法有兩種，一種是用馬鈴薯全粉代替百分之10到百分之20澱粉，製作過程與傳統方法相同，蝦片中新增全粉後，提高了蝦片的營養價值和膨脹度，另一種方法是用鮮馬鈴薯經一系列加工過程製成相似於蝦片的 ...
1、草蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的滋補佳品。
2、多食蝦對軟化血管、降低血液中的膽固醇含量、防止動脈硬化、預防冠心病和心肌梗死有很好的效果。
3、中醫理論認為草蝦補腎、壯陽、通乳，屬強壯補精食品。
4、適宜中老年，人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；適宜婦女 ...
1、蝦牛肉兩者都很有營養，營養價值也不同。
2、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
3、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量 ...