如何選購破壁機

　　1、安全肯定是首要考慮的。不管是使用安全還是本身所使用的材料安全都包括在內。不單要有溫度保護也要有電流保護，最好還要有開蓋斷電的功能。因為它的轉速很高，為了避免出現鬆動的情況最好是用旋鉚固定。看下主機有沒有微動開關，它的作用是可以避免因為操作不當而引起的危險還能防止漏電對人的傷害。

　　2、要看破壁機的效能。主要就是動力還有刀片，只有強勁的動力才能使得細胞壁被快速的打破，刀片數量更多才讓食物能夠被研磨得更加的徹底，口感也就更為的細膩。最好的刀片材質就是不鏽鋼的，不單不會生鏽，對於食物口感也有影響，使用壽命也更長。

　　3、最好就是方便操作。現代人什麼都講究一個方便快捷，要是機器操作起來太過繁瑣，相信很多人都不會選擇的，所以不單時開關要方便，杯體和主機是不是方便安裝和清洗，也是關係到人們願不願意購買的因素之一。

　　1、處理食材能力破壁機的電機功率越大，刀頭越硬，處理的食材能力越強。攪拌杯一般設計成上寬下窄的造型，榨出的果汁口感更綿密。

　　2、操作難度旋鈕操作更容易上手，觸屏操作的破壁機可以實現比較複雜的功能，完成更多美食。

　　3、清洗難度使用破壁機之後比較頭疼的就是清洗的問題了，如果破壁機可以自清潔，或者有一些易清洗的設計，會極大地提升使用體驗。

　　4、噪音破壁機的噪音在廚房電器裡算是很大的了，選購的時候要注意選擇聲音小的。

　　1、破壁機的配置。破壁機的轉速通常要達到25000轉/分以上，刀片選擇用不鏽鋼的比較好。破壁機對食物研磨的細膩程度與這兩者有很大的關係。杯體的材質建議選擇高硼矽玻璃，具有耐高溫效能、高化學穩定效能、低膨脹率等特點，使用起來更安全。

　　2、破壁機的轉速和噪音。破壁機的轉速越高，對植物細胞的撞擊力越大，破壁率就越高，在保證質量及耐用的前提下，轉速越高，破壁效果就越好。當然在相同轉速下，噪音越低越好。

　　3、破壁機的功能。一臺破壁機具有多種實用功能，有些具有仿高壓鍋原理的破壁機可以同時進行破壁和加壓加熱處理，能夠將食物深層次的味道激發出來。還具有預約的功能，只需提前將食材放好，設定預約時間，到點即可享受美食。

　　4、破壁機的安全性。破壁機屬於高速運轉的機器，必須確保其安全性，避免在使用過程中出現不必要的意外，在試用時觀察其穩定性。