破壁機怎麼選購

　　1、細膩度。破壁機是以高功率電機帶來高轉速，配合破壁刀及偏心擾流技術，從而將食材高速拍打、研磨成細滑的粉末狀，目的是完全打破食物的細胞壁。要想充分破壁，建議功率至少在800W以上，例如美的MJ-BL1517A，功率就在1800W，功率越高，攪打越細膩，滿足越多食材製作需求。

　　2、聲音。破壁機高轉速必然會帶來高噪音，所以一般市面上的破壁機噪音都在90分貝左右，如果最高檔位滿負荷工作狀態下，噪音能控制在80以下的破壁機就是很好，目前不少國內知名品牌都自主研發了多重降噪技術，例如美的MJ-BL1517A，採用了智頻靜音電機與靜音散熱風道等五重專利靜音技術，從根源上降低噪音，從而極大地降低了機座向外透射的噪音。

　　3、功能。除了基本的引數，消費者需要更多考慮功能方面，比如能否加熱、有沒有預設方便功能等，美的行業首創的斜筋密封及一鍵開蓋，安裝更省力，1500W鼎釜雙管加熱 縮短40%加熱時間，使用更省心。

　　4、安全。破壁機產品功率較大，對電機、加熱系統、刀頭、內部路線等可能存在安全隱患的地方要求較高，同時散熱是決定機器使用壽命的重要因素。

　　1、安全肯定是首要考慮的。不管是使用安全還是本身所使用的材料安全都包括在內。不單要有溫度保護也要有電流保護，最好還要有開蓋斷電的功能。因為它的轉速很高，為了避免出現鬆動的情況最好是用旋鉚固定。看下主機有沒有微動開關，它的作用是可以避免因為操作不當而引起的危險還能防止漏電對人的傷害。

　　2、要看破壁機的效能。主要就是動力還有刀片，只有強勁的動力才能使得細胞壁被快速的打破，刀片數量更多才讓食物能夠被研磨得更加的徹底，口感也就更為的細膩。最好的刀片材質就是不鏽鋼的，不單不會生鏽，對於食物口感也有影響，使用壽命也更長。

　　3、最好就是方便操作。現代人什麼都講究一個方便快捷，要是機器操作起來太過繁瑣，相信很多人都不會選擇的，所以不單時開關要方便，杯體和主機是不是方便安裝和清洗，也是關係到人們願不願意購買的因素之一。

　　1、處理食材能力破壁機的電機功率越大，刀頭越硬，處理的食材能力越強。攪拌杯一般設計成上寬下窄的造型，榨出的果汁口感更綿密。

　　2、操作難度旋鈕操作更容易上手，觸屏操作的破壁機可以實現比較複雜的功能，完成更多美食。

　　3、清洗難度使用破壁機之後比較頭疼的就是清洗的問題了，如果破壁機可以自清潔，或者有一些易清洗的設計，會極大地提升使用體驗。

　　4、噪音破壁機的噪音在廚房電器裡算是很大的了，選購的時候要注意選擇聲音小的。