如何避免油鹽攝入過多

　　1、在家就餐時，除了做給自己吃，可能還有自己的親人，所以自己首先要有健康意識，如果家裡有高血壓、腎病，那就更得注意，高血壓最好控制在5克以下，腎病則需控制在2-4克。

　　2、家裡可以準備一些小工具，如限鹽勺、控油壺，這樣自己在做飯的時候就可以有一個確定的用量，如果沒有這些小工具，那麼可以用瓷勺、啤酒瓶蓋來定量。

　　3、在做菜時可以選擇一些帶有天然味道的蔬菜，如番茄、洋蔥、包菜、黃瓜、胡蘿蔔等，這樣烹調的時候有了其天然的味道就可以少放一些鹽。

　　4、在出鍋之前再放鹽，這樣食鹽就會在食材表面，吃起來也不會覺得太淡。再有就是醬油、味精也要少放，因為它們裡面也是有不少的鹽分的。

　　5、蔬菜可以慢慢習慣涼拌、蒸煮、蘸醬的方法，這樣可以吃到蔬菜的天然味道，也別有一番滋味呢。

　　蛋白質攝入過多身體會有消化不良的現象。平常一定要注意膳食結構的合理。人體每天所需的熱量有百分之15左右來自蛋白質，蛋白質攝入過多，不但是一種浪費，長期如此，還會影響肝腎功能，造成消瘦及免疫力低下。

　　糖分攝入過多，膠原纖維的彈性下降，使得肌膚的張度缺失，皮膚鬆弛，進而形成皺紋；過多的糖分還會使身體的雄性激素增高，皮脂分泌增加，導致痤瘡的形成；黑色素的生成過程中，糖會使酪氨酸酶變得更活躍，進而刺激黑色素的生成，使肌膚逐漸變得暗黃。

　　糖分是人體必需的核心營養成分，但是，隨著年齡的增大，新陳代謝過慢，糖分子產生過多，變成遊離糖在血液中亂溜達，附著在膠原蛋白上，引起肌膚和身體老化、混亂的現象。因為膠原蛋白可以對抗肌膚的老化，讓皮膚膚質很柔滑而且富有彈性。但是糖化會讓膠原蛋白纖維斷裂變黃，表現出來的就是導致膚色泛黃、鬆弛。而且糖化會使雄性激素分泌的過旺，導致泌油量大，毛孔就會粗大，痤瘡的生成，皮膚也就變得粗糙不光滑。

　　糖化反應是不可逆的，所以並不能從根本治癒，只能防患於未然，抗糖化不是讓徹底截斷糖分，而是減少糖的攝入量，除了人體必須外。同時還要加強鍛鍊，運動可以代謝掉部分多餘的糖，而且運動可減少脂肪增加肌肉的含量，肌肉中的肌酸和肌肽有抗糖化作用。