1、辨別氣味：乙醇俗稱酒精，散發酒精的氣味；乙醛具有辛辣、醚樣氣味。稀釋後具有果香、咖啡香、酒香、青香。
2、加熱：乙醇沸點為78.4攝氏度，乙醛沸點為20.8攝氏度。同時分別加熱乙醇和乙醛，兩者沸騰的時間和溫度不同。
3、用氧化銅辨別：乙醇可以被氧化銅氧化生成乙醛，氧化銅被還原生成銅，顏色從黑色變成紫紅色；而乙醛和氧化銅不反應。
4、用銀氨溶液辨別：銀氨溶液可以和乙醛發生銀鏡反應，而不能和乙醇反應產生任何現象。
先用鈉有氣體放出的是乙醇，再用新制的氫氧化銅溶液加熱產生磚紅色沉澱的是乙醛。
乙醇、乙醛都能使新制的氫氧化銅溶液加熱產生磚紅色沉澱和發生銀鏡反應 ，因為都有還原性。
鈉不與丙酮反應，用新制的氫氧化銅溶液加熱，丙酮無還原性不與新制的氫氧化銅溶液反應故無明顯現象。所以沒有現象的是丙酮。
鑑別乙醇方法：
1、乙醇被氧化銅氧化生成乙醛，氧化銅被還原生成銅，顏色發生變化，從黑色到紫紅色。
2、鈉和乙醇發生反應生成氫氣，可以看到鈉表面有氣泡產生。
乙醇又稱酒精，一般是由含澱粉的原料，透過發酵製成，也可以用乙烯水化法合成。 乙醇是一種無色、透明的易燃液體，具有特殊的香氣和辣味，毒性遠低 ...
方法一：
1、在溶液中加入單質鈉，如果有氣泡生成，則其中含有乙醇 。
2、在溶液中加入新制氫氧化銅，如果有磚紅色沉澱生成，則其中含有乙醛 。
3、如果上述反應都沒有發生，則為溴乙烷 。
方法二：
1、各取少量於試管中，分別加入銀氨溶液。
2、如果分層，則為溴乙烷。
3、將不分層 ...
乙酸和乙醇鑑別最直接的方法就是聞氣味或嘗味道，乙酸有明顯的酸味，用ph試紙，變色的是乙酸，或者用鋅與之反應，有氣體生成的是乙酸，沒有的是乙醇。如果兩者都是純品，可以用冷卻的方法，乙酸的冰點為16.6攝氏度，因此比酒精容易凝固，化學方法的話，可以用酸鹼指示劑，如石蕊、碳酸鹽、活潑金屬、金屬氧化物或不溶性鹼等 ...
鑑別方法：
1、採用無水硫酸銅。無水硫酸銅為白色或灰白色粉末。溶液呈酸性，粉塵刺鼻性很強。溶於水及稀的乙醇，而不溶於無水乙醇。
2、無水乙醇遇無水硫酸銅不會明顯變色。但是百分之九十五的酒精水分較多，遇無水硫酸銅明顯變藍色。
3、用精細的物理方法測定密度和標準密度進行對比。 ...
用化學方法鑑別甲醇，乙醇，丙酮的方法：
1、向三份試樣中加入少許金屬鈉，金屬鈉表面沒有氣泡生成的是丙酮，而另兩份試樣金屬鈉表面有氣泡生成。
2、向另兩份試樣分別加入碘，然後加入氫氧化鈉溶液，注意不要劇烈震盪，有黃色沉澱生成的是乙醇，沒有黃色沉澱生成的是甲醇。
甲醇是無色有酒精氣味易揮發的液體。 ...
開光的方式有很多，佛家、道家和民間的傳承，但是無論是哪一派別的開光，有一個基本的原則，那就是——下面的孔一定要封住的，這就是封藏。清藏、裝藏、開光這是一個完整的開光過程，缺一不可。如果這個孔不封住，就容易進去一些不良的隱態資訊，從而導致運氣的下降。一般來說，沒有經過正規的開光程式的法物可以作為裝飾品，但是 ...
http://www.tech-food.com 2005-8-9 9:56:00 中國食品科技網
（廣式月餅）
一、看
1.月餅表皮呈金黃色均勻。
2.月餅表皮因其有返油效果，應半透明狀。有油光亮之感。
3.月餅表皮硬實不露餡、不變形。
4.月餅表面花紋、字跡是否清晰。
5.掰開 ...