如何鑑別礦泉水與純淨水

　　鑑別礦泉水與純淨水的步驟：

　　1、取純淨水、礦泉水各一瓶。

　　分別倒如玻璃杯中，用通電儀器進行實驗。燈泡不亮者為純淨水，燈泡亮者為礦泉水。

　　2、滴入酚酞試劑，觀察顏色變化。

　　用“ph值對比表”進行判斷。呈弱酸性者為純淨水，呈弱鹼性為礦泉水。

　　礦化水是以純淨水作為基水，添加了多種微元素和礦物質經礦化器過濾自動溶出多種微量元素和礦物質所得的富含人體必須的常量元素及微量元素飲用水。化水中含有鋅、鍶、鋰、碘、鈣、鎂、偏矽酸等多種微量元素和礦物質，完全離子化，飲用後可被迅速吸收利用，又含有豐富的溶存氧。其清涼爽口，營養又衛生，彌補了純淨水的缺點。

　　純淨水就是將天然水經過多道工序處理、提純和淨化的水。經過多道工序後的純淨水除去了對人體有害的物質，同時除去了細菌，因此可以直接飲用。純潔、乾淨，不含有雜質。符合生活飲用水衛生標準的水為原水。

　　硝酸鹽有強氧化性，亞硝酸鹽有強還原性。

　　利用亞硝酸根在弱酸性條件下氧化性強於硝酸根的性質,取亞硝酸鹽溶液,加入醋酸酸化後,再加入新鮮硫酸亞鐵溶液,顯出棕色，硝酸鹽無此反應。因硝酸鹽是強酸鹽，醋酸是弱酸不能置換出硝酸來，即不能氧化亞鐵離子，不能被還原成一氧化氮。 另外，在亞硝酸鹽中加入幾滴硫酸，再加入幾滴澱粉碘化鉀試液，即顯藍色。