1、土豆發芽是一種生理現象，但可以利用低溫、乾燥等條件抑制其活動，並延緩其發生在保管土豆時，可把它裝入草袋、麻袋內，或裝入墊紙的筐中，上面撤一層乾燥的沙土，放在陰涼、乾燥處；
2、發芽的土豆，不但質量變差，而且有毒。一些人對發芽的土豆只是把芽拔掉，仍繼續食用，這樣易造成食物中毒。因此，如果發現土豆表皮部分變綠，要把這部分削去扔掉。如果變綠嚴重，就不能再食用。
1、放在陰涼通風處儲存：在陰暗乾燥的地方鋪上一層報紙，然後將土豆放在報紙上。兩週后土豆皮會變厚變幹。這樣一來可以延長土豆的存放時間。把土豆表面大塊的泥土刷掉，放在通風地方，這樣儲存會更久。
2、避光法儲存：這裡我們利用避光的方法來阻止土豆發芽，因為土豆發芽是需要光合作用的，沒有了光源，土豆發芽的難度就增大。所以我們可以用黑色的塑膠袋將土豆密封儲存，裝在紙箱中，密封放到黑暗陰涼乾燥處，這樣能將土豆儲存很久也不會發芽。
3、食鹽儲存法：取一個盆子放入一些涼白開，然後在放適量的食鹽，給它攪至鹽融化，然後用鹽水把土豆稍微清洗一下，洗去上邊的泥巴，再將它放到通風處晾乾，由於鹽水有殺菌的作用，這樣可以延緩土豆發芽的時間。
1、儲存土豆不發芽不變綠可以用黑色的塑膠袋將土豆密封儲存然後裝在紙箱中，或者密封放到黑暗陰涼處。
2、也可以儲存土豆時再放一兩個蘋果然後密封放陰涼陰暗處，或者在紙箱的底部鋪上一些衛生紙均勻地撒上兩大勺小蘇打即可。
1、首先，我們要把土豆存放在比較乾燥的地方，這樣才能保證土豆不發芽不變綠。如果存放在比較溼潤的地方，土豆是非常容易發芽生長的。
2、可以把土豆儲存在冰箱中，因為冰箱中的溫度比較低，這樣土豆就不容易。芽。土豆變綠是因為有微生物的作用，冰箱中存放土豆也不容易變綠。
3、可以把土豆儲存在地窖中。因為地窖 ...
1、土豆發青變綠是因為土豆見光了。
2、那要避免變綠，自然是把土豆用紙袋包起來或放到紙盒子裡，置於陰涼見不到光的地方，常溫存放就好了，但土豆畢竟是食物，放久了總會發芽或者腐爛，建議平時購買土豆最好是買多少吃多少，不要大批次囤，以免浪費。 ...
新鮮土豆變綠是因為土豆儲存不得當。土豆在放置過程中產生有害物質龍葵素，從而會出現表皮發綠的情況，也有可能會長出綠芽。一般建議將新鮮土豆放在陰涼乾燥處儲存，避免潮溼、暴曬的情況，能夠在一定程度上緩解變綠、變質等情況。
土豆：
土豆又叫馬鈴薯，馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋 ...
土豆變綠的原因：土豆為了發芽要進行養分積聚和壓縮，會產生綠色部分即龍葵素。
龍葵素是馬鈴薯中的有毒物質，也叫馬鈴薯毒素，是一種有毒的糖苷生物鹼。能溶於水，有腐蝕性和溶血性，但遇醋酸加熱後能分解破壞。一般每百克馬鈴薯含有的龍葵素只有10毫克左右，不會導致中毒。而未成熟的或因貯存時接觸陽光引起表皮變綠和發 ...
1、脫落酸。一種抑制生長的植物激素，一種抑制生長的植物激素，可以使芽進入休眠狀態、防止馬鈴薯發芽。
2、生石灰。生石灰具有吸水功能，可以使土豆充分乾燥，致使土豆不能發芽。
3、抑芽丹。能調節植物生長週期，從而控制腋芽生長。
4、青鮮素。是一種選擇性除草劑和暫時性植物生長抑制劑。可降低土豆光合作 ...
不能。發芽變綠的土豆中含有較高的龍葵素，這是一種人畜食用後達到一定劑量便會出現食物中毒的有毒物質，而透過檢測發現，龍葵素在發芽變綠的土豆中含量遠高於安全劑量100克中20毫克的規定，吃發芽變綠的土豆，其健康風險較大，故不能食用。
土豆只發芽沒變綠能吃嗎：少量發芽，削去發芽部位能吃。土豆表面如果只是有少 ...
土豆變綠了沒發芽不能吃了。土豆變綠會產生一種叫龍葵素的毒素，龍葵素又叫糖苷生物鹼。屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。 ...