姜能存放多久

　　若姜的儲存方式妥當，那姜能存放一個月至三個月之久。姜的儲存時間，主要看儲存環境，若姜的儲存環境溫度過高容易導致姜發芽和乾癟。一般來說生薑有以下幾個儲存竅門：

　　1、生薑買回來後，先放陰涼通風處晾曬幾天，目的讓生薑表面的水分蒸發乾淨。用報紙包裹好，放入紙箱，放置陰涼通風處，這樣可以儲存一段較長的時間。

　　2、生薑曬乾後，用紙巾包裹表面，然後放冰箱冷藏儲存。紙巾包生薑，紙巾可以吸收生薑裡面的水分，讓生薑能儲存的更久。

　　3、準備一個容器(花盆)，裡面裝滿沙子，將生薑埋到沙子中，把它放置到陰涼通風的位置上，這樣儲存不會幹也不會癟，可以儲存半年左右。

　　生抽泡姜能存放保鮮1到2個月。生抽泡姜的做法：

　　材料：子姜300克，生抽150毫升，陳醋150毫升，白糖10克，芝麻油10毫升，鹽0.25克。

　　方法步驟：

　　1、將子姜洗淨晾乾，切成薄片；

　　2、放入乾淨的玻璃瓶中；

　　3、加入生抽，陳醋，白糖，鹽，芝麻油；

　　4、密封后放入冰箱冷藏一晚上即可食用。

　　自制姜棗膏能存放1-2個月。紅糖姜棗膏做好放置陰涼處儲存，一般能夠放置一兩個月左右。做的時候要用小火慢慢熬製，用勺子一直在裡面攪拌，不能停要不然會糊，熬好趁熱裝入無油無水可密封瓶中。

　　姜棗膏注意事項：

　　1、煮的時候火力不能大，小火即可。

　　2、可以放紅糖，紅糖暖胃，秋冬季節來一杯非常舒服。也可以放冰糖。

　　3、煮的最後的時候，會容易濺出來，所以要記得用大一點的鍋。還有多煮些時間，會更容易存放。

　　做法：

　　1、生薑清洗後切成小塊。

　　2、紅棗去掉核心。

　　3、將生薑榨成汁，用生薑汁。（姜渣不用）

　　4、紅棗不容易磨碎，加入生薑汁就方便許多了，用料理機磨碎。

　　5、磨好的紅棗姜泥。

　　6、然後加所有材料（薑汁、紅棗，紅糖）倒入大鍋中。

　　7、用小火慢慢地煮，煮至粘稠。

　　8、喝時用開水衝一杯即可。