姜蔥龍蝦伊麵如何做

　　1、龍蝦切塊，薑片，蔥白，蒜瓣備用。

　　2、燒開水，伊麵灼三分鐘。

　　3、把水倒掉，鍋裡下油和蔥段，翻炒，最好事先榨些蔥油，味道更香。

　　4、加鹽調味，蔥油伊麵底準備好了，蓋好蓋子，備用。

　　5、大炒鍋下薑片，蔥白，蒜瓣，爆炒一下。

　　6、下龍蝦，翻炒1分鐘。

　　7、加料酒，加適量水，蓋上蓋子。

　　8、半分鐘開蓋，打蠔油生粉勾芡。

　　9、加鹽調味。看水分收到一定程度就再撒一些蔥段，翻炒兩下可以熄火了。

　　10、把炒好的蔥油麵鋪碟子上。

　　11、倒上龍蝦和醬汁即可。

　　1、鮮田雞條洗乾淨砍成塊，蝦米泡透，生薑去皮切小片，蔥切段。

　　2、砍好的田雞調入鹽、味精、紹酒、生薑、蔥、溼生粉拌勻，擺入碟內，撒上幹蝦米。

　　3、蒸鍋燒開，把擺好的田雞放入蒸鍋內，用旺火蒸7分鐘拿出，撒上胡椒粉，淋上麻油即可。

　　主料：豬大腸、鹹菜、姜、蔥。

　　輔料：醬油、鹽、雞精、料酒。

　　做法：

　　1、豬大腸加生粉反覆清洗乾淨，反轉把腸內的肥沫去幹淨，鹹菜用清水浸淡洗淨後切好，姜，蔥切好待用。

　　2、將乾淨的豬大腸放進開水中燙一下，去掉血腥。

　　3、豬大腸切成小段。

　　4、鹹菜白鍋炒幹水份。

　　5、大火燒開鍋後放入少許薑片，放進豬大腸炒片刻，逼出豬大腸水份後把豬大腸盛出，倒掉鍋內水份。

　　6、大火燒開鍋，放少許花生油，放進姜，蔥頭段爆香。

　　7、爆香姜蔥後把豬大腸回鍋大火翻炒片刻，加入醬油，料酒，雞精出鍋。

　　8、放上蔥段，豬大腸鋪在鹹菜上面。