姜薯出土後怎樣儲存才不會變黃

　　姜薯出土後的儲存方法：

　　1、姜薯，只有在潮陽和惠來的部分濱海地區的山地種植，出土後，由於其表面比較潮溼，用溼潤細砂覆蓋住，可儲存數月不變。

　　2、放在陰涼乾燥的地方，放幹禾遮蓋，可防止水份揮發，保持其的潮溼環境，即可較長時間存放，使其不至於變黃。

　　1、西米煮熟後，將西米撈出，瀝乾淨水；

　　2、倒入乾淨的涼水，沖洗一下，可以把西米表面黏黏的東西衝掉，然後把水瀝乾；

　　3、再倒入椰汁（還可加入喜歡水果如芒果等），碗口用保鮮膜蓋住放進冰箱冰鎮下再吃，口感很好。

　　芋圓煮好之後可以將它一顆一顆分開放進托盤，再放到冰箱冷凍，等它凍硬了之後放進袋子裡密封后繼續冷凍，要吃的時候解凍，再放到熱水中煮就能恢復軟糯Q彈的口感了。芋圓煮好後沒經過特殊儲存就會變硬，這時芋圓會滋生細菌變質，不能繼續食用。

　　芋圓煮好後儲存方法

　　芋圓煮好之後要是不立即食用的話，可以放到冰箱裡面儲存，將它一顆一顆分開放進托盤，接著將托盤放到冰箱冷凍室冷凍，等芋圓凍硬了就不會粘在一起了，這個時候找個袋子將它們裝起來繼續冷凍即可。

　　芋圓粘性比較大，用一般方法儲存容易粘在一起，影響美觀和口感，將它凍硬後就不會出現這種情況，等要吃的時候將它解凍，再放到熱水裡面煮制就會恢復軟糯Q彈的口感了。

　　芋圓煮好之後變硬，多半是在常溫下放置太長時間的緣故，這個時候裡面還會滋生細菌、微生物等，不能繼續食用，建議將芋圓煮好後儘快食用完畢，這樣無論是口感還是營養成分方面都會更好一些。