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姜薯淮山百合怎麼做甜湯

姜薯淮山百合怎麼做甜湯

  1、主料:百合10克、淮山半根、姜薯片10克、蓮子10克、芡實10克、茯苓10克。

  2、輔料:冰糖一小塊、水適量。

  3、做法:

  (1)食材都準備好。

  (2)將蓮子芡實百合和茯苓分開放入清水中浸泡。

  尤其是芡實和茯苓,他們的質地都比較堅硬,不易煮熟,所以要提前浸泡3小時以上。這項工作也可以在前一天的晚上來完成。立夏後氣候熱中帶溼、溼上加熱,極易損傷脾胃。脾為溼困,運化失司,導致溼氣更為嚴重。芡實既能健脾又能淡滲利溼,因此夏季溼氣重時,日常可用芡實與蓮子、淮山搭配煮湯粥喝,不但用於祛溼非常好,還有補中養血的效果。茯苓益脾安神、利水滲溼;但煮制後的茯苓口感稍顯乾柴,因為經過煮制後,茯苓的營養也析入湯水中,如果你嫌茯苓的口感不好,那就用研磨機打成粉,再進行煮制,食用起來口感就更好了。

  (3)浸泡蓮子百合和淮山片、姜薯片。將其清洗乾淨後浸泡15分鐘,使其吸收一些水分,不用泡得太久。蓮子本身並無利溼之功,加入這百合四神湯中取其補脾益腎,助力溼氣運化的作用,可令芡實等負責利溼祛溼的食材更好的發揮作用。淮山不僅可以祛溼,還益肺氣,其溫和不助溼滋膩,也是祛溼要常備的食材。祛溼食療時建議選擇乾燥切片的淮山幹,相比鮮山藥,其養脾祛溼,益氣養陰的效果更好一些。

  (4)食材都處理好了,開始煮制百合四神湯。將除冰糖以外的所有食材一起放入電飯鍋中,選擇煮粥程式進行煮制,總共用時一個半小時。用電飯鍋煮粥,煮上就不用費心調節火力了,如果用的是普通鍋具的話,記得大火煮開10分鐘後轉中小火慢煮。

  (5)如果沒有幹山藥,直接用新鮮的山藥也可以的,趁煮粥的時候,將山藥去皮洗乾淨後切成小塊。

  (6)最後半個小時,將山藥倒入鍋中一起煮,因為新鮮的山藥比較容易熟,所以不要放太早。

  (7)臨近程式結束時,加入一小塊冰糖,用湯勺攪動至冰糖溶化,此時程式也正好結束。冰糖可以調和茯苓、芡實這些食材口感上的缺失,又因為冰糖可養陰生津、潤肺清火,也不會生痰,所以冰糖可作為藥引用於祛溼食療飲品的調味。冰糖從性狀上可分單晶冰糖和多晶冰糖,建議用多晶老冰糖,這種冰糖是沒有經過脫色提純加工的糖類,營養成分更接近甘蔗,口感自然不甜膩。

淮山百合粥如何做

  1、用料:山藥400g、糯米70g、百合25g、薏米30g、紅棗9個、水800ml。

  2、先把山藥洗淨,削去外皮。

  3、薏米30克洗淨,用水浸泡30分鐘。

  4、百合25克,糯米70克,紅棗9個。

  5、把薏米、糯米、紅棗洗淨,放入鍋中。

  6、山藥切成小塊放入鍋中,新增適量的水。

  7、按下煮粥鍵,30多分鐘粥就做好了。自動跳到保溫功能

  8、盛入碗中,就可以吃了。

百合木瓜甜湯如何做

  1、主料:木瓜500g、百合50g。輔料:冰糖適量、枸杞子適量、桂圓肉適量。

  2、將木瓜去皮去囊切塊。

  3、將百合,枸杞子和桂圓肉用水清洗乾淨之後泡浸片刻。

  4、瓦鍋放入適量的水然後將木瓜,百合,冰糖,枸杞子和桂圓肉放入大火燒開轉中火煮出味來。

  5、最後將木瓜放入煮幾分鐘即可。


百合蘋果如何

  1、蘋果2個,百合50克,枸杞適量,冰糖適量。   2、把百合泡3個小時,枸杞用水泡10分鐘,把蘋果去皮切成塊備用。   3、把百合蓮子放入砂鍋,大火煮沸,煮沸後轉小火煮30分鐘。   4、放入枸杞,放入適量的冰糖。   5、大火再煮10分鐘即可關火。 ...

百合湯圓怎麼

  1、首先250克糯米粉加適量清水開始揉搓,然後搓圓,搓完不要靠在一起會粘。   2、水開放入搓好的湯圓,新鮮百合,再取龍眼乾、枸杞、冰糖塊洗淨煮5分鐘,等番薯煮熟再撈出。   3、把番薯削皮切塊 煮熟加入紅糖、桂圓、湯圓,可以加幾個紅棗。 ...

糯米酒怎麼

  1、甜米酒400克,雞蛋2個。   2、準備好煮甜米酒蛋花湯所需要的食材。需要甜米酒400克,雞蛋2個,白糖適量。   3、把雞蛋打入碗裡,然後不停的攪拌,攪拌均勻之後放著備用。   4、往鍋裡放入適量的水,把水燒開。   5、溫馨提示:放水的多少視情況而定,人口多或者比較能喝的,就多放點水,想喝比較稠比 ...

怎麼好吃

  1、原料:淮山藥。   2、輔料:剁椒、味精、鹽、蠔油、紅燒醬油、生抽。   3、首先淮山去皮,改刀成0.5釐米的片,放進清水洗一下,瀝乾水分待用。   4、酒店裡面做這道菜,一般都是給山藥片過一下油,但是家庭製作的話,還是過水比較方便。   5、鍋裡倒入水,燒開後把淮山放進去,煮到顏色變暗,山藥不再那麼 ...

炸過的紅薯怎麼

  1、姜拍扁備用,熱鍋放一點點的油,爆香姜出味道。   2、炸好的紅薯下去翻炒幾下、炒至味道出紅薯的香味就行。   3、倒入自己需要的清水。燒開、   4、鍋蓋蓋好小火煮5分鐘,因為是炸好的紅薯所以不用煮太長時間。   5、加入適量的白糖、再繼續煮至紅薯軟爛即可。 ...

如何寶寶輔食

  1、山藥小餅:將山藥去皮後,切片洗淨,用蒸屜蒸泥,搗碎,加入適量麵粉,加入少許蜂蜜、牛奶及食用油,活成泥狀後,用蒸屜蒸熟即可餵食寶寶。   2、山藥粥:山藥去皮切成小山藥丁,放入適量水和小米,大火煮開然後小火慢燉,煮熟即可餵食寶寶,養胃健脾。   3、山藥水果泥:先將山藥洗淨蒸熟成泥,紅棗洗淨去核以及蘋果 ...

百合馬蹄教程

  1、主料:馬蹄4個、新鮮百合2個、枸杞1把。   2、輔料:老冰糖大約50克。   3、準備的材料,馬蹄去皮洗淨切片,百合剝開清洗乾淨。   4、鍋裡放入一碗水,放冰糖。   5、放入馬蹄,大火燒開。   6、小火熬煮十分鐘。   7、加入百合,繼續煮兩三分鐘。   8、放入清洗好的枸杞,繼續煮一分鐘即可 ...