1、先要將豬腳，雞蛋黃姜洗淨，豬腳斬成四公分長的方塊，黃薑切片備用。
2、花生油起鍋，把所有切好的黃薑片放入鍋裡炒至有一點點焦黃，放入豬腳再接著中火炒幹水份。
3、加大火，把料酒全到進去快速蓋上鍋蓋，十五秒鐘後拿掉鍋蓋把所有的甜醋都倒進去，再蓋上大火燒開。
4、改用瓦煲，放入雞蛋跟冰糖文火煲三個小時即可。
1、先要將豬腳，雞蛋黃姜洗淨，豬腳斬成四公分長的方塊，黃薑切片備用。
2、花生油起鍋，把所有切好的黃薑片放入鍋裡炒至有一點點焦黃，放入豬腳再接著中火炒幹水份。
3、加大火，把料酒全到進去快速蓋上鍋蓋，十五秒鐘後拿掉鍋蓋把所有的甜醋都倒進去，再蓋上大火燒開。
4、改用瓦煲，放入雞蛋跟冰糖文火煲三個小時即可。
1、姜醋比較好理解，也就是加入了姜的醋，通常都是給產後婦女作為調味料食用的，有“添丁姜醋”的說法，且姜醋有一定的保健效果，對於剛生完孩子，身體還是比較虛弱的產婦來說是有好處的。
2、之所以姜醋煲一個月，是因為煲制的時間越久，姜的味道也就會越好，營養價值也越高，通常在產婦預產期前開始煲姜醋就可以了，但是這個時候不要將雞蛋、豬腳這些食物放進去，因為它們比較容易熟，等差不多要吃的時候放進去就可以了。
3、另外需要注意的是，若是天氣比較熱的話，姜醋煲半個月左右就可以了，否則很容易變質。對於產婦來說，姜醋要產後半個月才能吃薑醋，否則不利於惡露排出，對身體反而有害。
姜醋之所以要煲一個月是因為煲制的時間越久，姜的味道也就越好，也越能將裡面的營養價值以及藥用價值激發出來，對身體有益。姜醋通常是給產後婦女作為調味料食用的，注意在煲的時候不要提前放入食材，等差不多要吃的時候放進去即可。
姜醋要煲一個月的原因
姜醋比較好理解，也就是加入了姜的醋，通常都是給產後婦女作為調味料食用的，有“添丁姜醋”的說法，且姜醋有一定的保健效果，對於剛生完孩子，身體還是比較虛弱的產婦來說是有好處的。
之所以姜醋煲一個月，是因為煲制的時間越久，姜的味道也就會越好，營養價值也越高，通常在產婦預產期前開始煲姜醋就可以了，但是這個時候不要將雞蛋、豬腳這些食物放進去，因為它們比較容易熟，等差不多要吃的時候放進去就可以了。
另外需要注意的是，若是天氣比較熱的話，姜醋煲半個月左右就可以了，否則很容易變質。對於產婦來說，姜醋要產後半個月才能吃薑醋，否則不利於惡露排出，對身體反而有害。