媽祖與媽祖文化

　　媽祖姓林名默，宋建隆元年三月二十三日誕生於莆田縣湄洲灣賢良港的一個仕官家庭。因生後直至滿月從未啼哭，故被名為“默”，又稱“默娘”。默娘秉性聰穎，平素樂善好施，矢志不嫁，專心致志於公益事業；精於醫理，為人治病消災；熱心助人，常為鄉親排憂解難。自幼與父兄來往海上，熟悉水性，善觀天文氣象，常在波濤洶湧的大海中拯救遇難舟楫，教人趨吉避凶，被人稱為“神姑”宋雍熙四年九月九日，因駕舟出海救險沒有回來，人們傳說她己“昇天”而入，在湄洲島上立廟宇奉祀，稱為“通賢靈女”。此後，往來湄洲灣的商船，“屢屢祈禱有應，大利歸航”，於是謝神報恩越加隆重，靈蹟越傳越遠，廟宇越拓越大，到處分靈建立行祠，被尊奉為海上護航女神。

　　媽祖護航的傳說由湄洲灣擴充套件到沿海各地，信仰的人日益增多。此後幾百年間，自宋朝徽宗宣和五年(1123年)起至清朝，歷代皇帝出於種種原因，先後37次給媽祖疊獎褒封，封號由2字累加到64字，爵號由“夫人”而“妃”，由“天妃”而“天后”，直至無以復加。朝廷的累累封賜，最終樹立了媽祖作為唯一海神的至高無上地位，也使媽祖這一民間信仰的傳播範圍愈益擴大，幾乎遍及全國；同時，她的名字又伴著漂洋過海的華僑，海員和外交使節，傳到世界各地，成為頗具世界影響的海神。經過一千多年的分靈傳播，媽祖從湄洲逐漸走向世界，成為一尊跨越國界的國際件神祗。據不完全統計，目前世界上18個國家有媽祖廟2520座，其中中國大陸1519座。臺灣省827座、港澳地區57座；東南亞地區的新加坡、印尼、馬來西亞、菲律賓、泰國、越南、柬埔寨、汶萊、緬甸和日本、朝鮮、印度及歐美的美國、法國、丹麥、巴西、阿根廷等地也都有媽祖廟。每年農曆三月二十三日和九月九日，分別為媽祖出生和昇天紀念日，各地信仰者都舉行慶祝活動，湄洲祖廟的慶祝場面尤期降重、熱烈，每天都有不少人來此朝聖敬香。目前媽祖祖廟和天后祖祠(港裡祖祠)已成為著名的風景區，1988年6月1日湄洲島被列為國家旅遊度假區，國內外遊客紛至沓來，每年上島人數達上百萬人。

　　由於媽祖擁有博大、慈愛的襟懷和救苦救難的高尚品格，為了表達對媽祖的崇敬與虔誠，一千多年來，人們賦予諸多神奇的色彩、美麗的傳說。有關於媽祖身世的，有“林默出世”、“窺井得符”、“媽祖昇天”，等；反映抗拒外來侵略、維護祖國統一的有“助戰收澎湖”、“師泉井”、“黑麵中軍”等；涉及外交及商貿的有“鄭和碑”、“徽宗賜匾”等；其餘大多為媽祖救苦難之說，如“機上救親”、“鯉魚十八節”、“‘海幫’媽祖”、“天釘”，等等。這當然只是反映人民的某種善良的願望和奇妙的想像，但媽祖確有其人這一點是不容疑的。媽祖做為人的存在，不是單純靠民間口頭流傳下來的，更不是空想像的神祗，而是有確鑿的史料記載為依據的。這類記載，散見於宋、元、明、清的一些史籍中，總共有四五百條。

　　打牙祭

　　“牙祭”一般指舊時工商業主每半個月各給店員、匠師、徒工等一次肉食,後泛指百姓隔段時間吃肉,改善生活。此風俗來自於廚師祭祀其祖師爺——春秋時期齊國廚藝大師易牙。每逢初一、十五,廚師要用肉向易牙祈禱,稱為“禱牙祭”,後來訛傳為“打牙祭”。

　　掛羊頭,賣狗肉

　　春秋時期,齊靈公喜歡宮女穿男裝。此風一開,齊國婦女群起效法,鬧出了許多男女不分的笑話。靈公怕有傷風化而影響齊國的聲譽,急令各地禁止女扮男裝,但竟遇到“令不行、禁不止”的尷尬局面。晏子進言:“大王在宮內提倡女扮男裝,而在全國卻加以嚴禁,這好比有的肉店外面掛的是牛頭,可裡面卻大賣馬肉,這樣怎麼能禁得住呢?如果您在宮內禁止,外面婦女豈敢不遵!”靈公一聽有理,照此執行,不到一月,全國風氣煥然一新。後來有人把晏子的“猶懸牛首於門而賣馬肉於內也”引申為“掛羊頭,賣狗肉”。

　　孺子牛

　　《左傳·哀公六年》記載:“鮑子曰:汝忘君之為孺子牛而折其齒乎?而背之也。”齊景公特別寵愛他的孺子荼,有一次,齊景公趴到地上,嘴銜繩子,裝作牛,讓荼當牛騎。荼玩得興起,從“牛”背上一躍而下,繩子把齊景公的牙齒折斷了。魯迅的“俯首甘為孺子牛”,將這個典故注入了全新的內容,表示了他甘為人民大眾的牛的高貴品質,表達自己對人民大眾的無限忠誠。

　　替罪羊

　　“替罪羊”源於《孟子·梁惠王上》。有一次,齊宣王坐在朝堂上,看見有人牽著牛路過,要殺牛來取血塗鍾,進行祭祀。齊宣王不忍心看見牛恐懼戰慄的樣子,就命令以羊替換牛來祭鍾。從此以後,“替罪羊”作為一個悲劇色彩的詞彙就流傳開來。

　　二百五

　　戰國著名縱橫家蘇秦在齊國被殺害,齊王很惱怒,要為蘇秦報仇。為抓兇手,他想了一條計策,將蘇秦的頭懸掛在城門上,旁貼一道榜文說:“蘇秦是個內奸,殺了他黃金千兩,望來領賞。”榜文一貼出,立即就有四個人聲稱是自己殺了蘇秦。齊王說:“這可不許冒充呀!”四個人都一口咬定是自己乾的。齊王說:“一千兩黃金,你們四個人各分得多少?”四個人齊聲回答:“一人二百五。”齊王拍案大怒道:“來人,把這四個‘二百五’推出去斬了!”“二百五”一詞由此流傳開來。

　　不管三七二十一

　　戰國時,蘇秦到齊國都城臨淄遊說齊宣王抗秦。蘇秦說,臨淄有7萬戶,我私自計算了一下,每戶按3個男子服役,這就是三七二十一萬兵,用不著再往別處徵兵,僅臨淄一城就足夠了。其實,臨淄全城不可能達到每戶都出3個男子當兵。即使男子,也不一定都能從軍,因為還有老、幼、病、殘在內。所以有齊國人說蘇秦只知道瞎吹,“不管三七二十一”。後來,這句話成了貶斥那些缺乏實際經驗的愣頭青的代名詞。

　　借光

　　齊國有貧女叫徐吾。每天夜裡,她與鄰女們一起紡線績麻,蠟燭則由各人帶來。家貧的徐吾帶來的蠟燭最少。有一李姓女子不高興,對他人說,不讓徐吾再來。最為勤奮的徐吾頗感不平,分辨道:“同一個屋子裡,多我一個人,燭光不會暗淡下來；少我一個人,燭光也不會明亮一些,而我只是借東牆上的餘光,每天來幹自己的活。請大家不要吝惜那一點兒餘光,讓我接受一點兒大家的同情和恩惠吧。”大家見徐吾說得很有道理,他人都不再有異議,李女也無話可說了。後來,這個故事演變成了“借光”一詞。

　　吃醋

　　臨淄人房玄齡為唐朝一代名相,其妻盧氏,也是臨淄人,性情剛烈,對丈夫十分忠心。房玄齡做宰相後,唐太宗打算賜給房玄齡幾位絕色美人做妾,房玄齡不接受。太宗叫長孫皇后出面做房夫人的工作,房夫人堅決不同意。於是唐太宗派太監持一壺“毒酒”傳旨房夫人,如不接受這幾名美妾,即賜飲毒酒。夫人面無懼色,接過“毒酒”一飲而盡。結果並未喪命,原來壺中裝的是醋,皇帝以此來考驗她,開了一個玩笑。於是“吃醋”的故事傳為千古趣談。

　　http://www.tech-food.com 2005-8-9 10:01:00 中國食品科技網 中秋在現在之所以被國人當作一個節日，很重要的一點是月餅的存在，從月餅的變化(無論是月餅本身，還是與之相關的市場行為)我們都可以感受到時代的進步，經濟的發展。月餅比以前好吃，品種豐富，包裝精美......只不過人們平常吃了太多美味，才顯得月餅可有可無，不過這當然是把月餅當作食品才會有的想法。其實關於月餅最早誕生的傳說中有一種就是作為禮品與人共享的。現在有人批評月餅脫離本質，其實就是陷入“食品”的定式。一個“與人共享”充滿了濃濃的中國情——與異國迥然不同的情調和情感。沒吃到月餅的中秋節只會讓人傷感......如果有朋友送我一盒，亦或是自己掙來一盒與家（佳）人共享，悠哉，樂哉。