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嫩蠶豆怎麼做好吃

肉元子如何做嫩怎麼做好吃

  材料:肉糜、澱粉、鹽、胡椒粉、蔥、蛋清。

  做法:

  1、將肉糜切碎;

  2、肉糜中放入蛋清,用力攪拌;

  3、加入適量的澱粉,再加入細鹽、胡椒粉和細蔥,繼續攪拌;

  4、鍋中放入冷水,手洗乾淨後保持溼的狀態,然後取一小把,在雙手之間來回拋,象來回的傳球一樣,來回的時間越長越好;

  5、鍋下開著小火,將肉圓就這樣慢慢地放入依然很冷的水中,直至開鍋。

嫩蠶豆怎麼做好吃

  1、主料,嫩蠶豆。作料,油鹽。輔料,蒜頭和辣椒。配料,肉片。

  2、首先是從蠶豆枝上採收新鮮蠶豆。自然生長的蠶豆生長週期長,味道是純正的。洗乾淨備用。

  3、然後開啟熱源,放置好鍋具,在鍋裡放入適量的菜油。注意油的溫度不要太高。

  4、估計油快要開的時候,把切好的肉片放入鍋裡,同時也放入蒜瓣。並迅速翻炒。注意溫度還是不宜太高。肉片在油鍋裡也被炒熟透。新鮮生肉片要多炒一些時間。簡易使用熟肉塊切片再炒。

  5、這時就可以把備好的嫩蠶豆倒入肉片裡一起翻炒。注意隨時調節鍋的溫度。可以用中火不停的翻炒。看蠶豆要熟透的時候就加入食鹽。

  6、喜歡吃辣椒的朋友可以加一下辣椒丁或者辣椒粉。再小火翻炒兩分鐘左右。就可以出鍋盛在盤中。

上海嫩蠶豆怎麼做好吃

  1、食材:嫩蠶豆(帶殼 2-3斤),姜、蒜少量,醬油、醋適量。

  2、先將蠶豆米剝出來,再放水入鍋將其煮熟,注意:水不用放太多,浸沒蠶豆一點點就好。

  3、煮豆的同時,可以準備薑絲和蒜片。

  4、水沸騰後,很快就會飄出熟蠶豆的清香,關火後再用餘熱燜一小會。

  5、揭蓋後瀝乾備用,這時我們看到熟蠶豆的皮是皺皺的,這說明蠶豆很嫩。

  6、鍋坐火上,鍋燒熱後,倒入較多的食用油,開中大火。

  7、油燒熱後,倒入事先準備好的薑絲和蒜片,將其爆香。

  8、姜蒜爆香後,放入瀝乾的熟蠶豆,翻炒蠶豆2分鐘左右。

  9、待蠶豆受熱吃油變色後,放適量食鹽翻炒均勻,再根據個人口味,放入適量醬油、醋、雞精等,就可以關火出鍋了。


蠶豆怎麼好吃

  1、準備食材:蠶豆、蒜、蔥、小米椒、油、鹽、生抽、醋。   2、清水中加鹽、油煮開,將洗淨的蠶豆倒進去煮3分鐘。   3、撈出過一下純淨水,再瀝乾水分裝盤。   4、蒜、小米椒、蔥花切碎,淋上滾油激發香味。   5、加入生抽、醋、香油拌勻,淋在蠶豆上即可。 ...

蠶豆怎麼好吃

  蠶豆做法:   1、準備材料:蠶豆150克、鹽適量、糖適量、蠔油適量、雞精少許、生抽1勺、老抽1勺、蒜1瓣、蔥花適量、辣椒少許。   2、將新鮮蠶豆去皮,清洗乾淨   3、上鍋蒸8分鐘。   4、碗內放入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精調汁。   5、鍋內爆香蒜末,湯汁蒸開。   6、蒸熟的蠶豆中加入蔥花。   ...

蒸蛋怎麼好吃

  材料:雞蛋、蝦、料酒、鹽、油。   1、雞蛋打散,倒入冷白開。攪拌,放入適量鹽和料酒。   2、把蛋液表面氣泡用勺子撇掉。鍋內水燒開,把蛋液放入鍋內蒸。   3、剪掉蝦鬚,剝掉蝦殼,除去背部和肚子上的黑筋,加入少許料酒,鹽,醃5分鐘。用開水氽一下。   4、待蛋液表面凝固,擺上蝦,再蒸幾分鐘,放少許油,出 ...

牛肉片怎麼好吃

  1、材料:牛肉150克、大蔥1根、蒜2瓣、姜10克、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、黑胡椒粉1茶匙、澱粉1茶匙、鹽適量、食用油適量。   2、牛肉洗淨切成薄片,加入料酒、蠔油、生抽、黑胡椒粉、澱粉抓勻醃製10分鐘。   3、蒜切末,姜切絲,大蔥切寸段備用。   4、鍋中倒入適量的食用油燒熱,放入蒜末和薑絲炒 ...

豬血怎麼好吃

  1、先把豬血切成豆腐塊狀,用清水浸泡10分鐘左右的時間後撈出。   2、把大蒜,姜,蔥,清洗乾淨後,切成小片狀,盛放在盤子中。把辣椒去掉根部,清洗乾淨後,切成小段狀,裝入盤中。   3、洗鍋,點火,在鍋中加入適量的油,把火開到中火檔。   4、待鍋中的油加熱後,依次加入蔥,大蒜,姜,辣椒,翻炒幾下。    ...

花蛤蒸蛋怎麼好吃

  將花蛤放入碗中,加入水,鹽,香油,靜置吐沙,起鍋燒水,放入花蛤,加入蔥,姜,焯水30秒後撈出,碗中打入三個雞蛋,加入鹽,料酒,攪拌均勻,加入溫水,攪拌均勻,將花蛤放入盤中,倒入蛋液,起鍋燒水,將盤子放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘,蒸好後取出,淋入蒸魚豉油,撒上蔥花即可。   花蛤:通常又稱雜色蛤或菲律賓 ...

蠶豆怎麼好吃又簡單

  1、材料:蠶豆200克、豬肉100克、蒜末適量、幹辣椒5個、食用油適量、鹽適量、味精適量、雞精適量、料酒適量、醬油適量、蔥兩根。   2、蠶豆洗淨,備用。起鍋燒油,肉片煸炒一下。   3、放入蒜末幹辣椒,炒香,下入蠶豆翻炒幾下。   4、加入醬油、料酒,加適量水,再加鹽、雞精、味精調味,翻炒均勻。   5 ...