蠶豆怎麼做好吃

　　蠶豆做法：

　　1、準備材料：蠶豆150克、鹽適量、糖適量、蠔油適量、雞精少許、生抽1勺、老抽1勺、蒜1瓣、蔥花適量、辣椒少許。

　　2、將新鮮蠶豆去皮，清洗乾淨

　　3、上鍋蒸8分鐘。

　　4、碗內放入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精調汁。

　　5、鍋內爆香蒜末，湯汁蒸開。

　　6、蒸熟的蠶豆中加入蔥花。

　　7、加入湯汁和辣椒即可。

　　1、材料：蠶豆200克、豬肉100克、蒜末適量、幹辣椒5個、食用油適量、鹽適量、味精適量、雞精適量、料酒適量、醬油適量、蔥兩根。

　　2、蠶豆洗淨，備用。起鍋燒油，肉片煸炒一下。

　　3、放入蒜末幹辣椒，炒香，下入蠶豆翻炒幾下。

　　4、加入醬油、料酒，加適量水，再加鹽、雞精、味精調味，翻炒均勻。

　　5、小火燒三分鐘，收汁加蔥花，翻炒幾下即可出鍋。蔥香蠶豆搞定。

　　1、主料，嫩蠶豆。作料，油鹽。輔料，蒜頭和辣椒。配料，肉片。

　　2、首先是從蠶豆枝上採收新鮮蠶豆。自然生長的蠶豆生長週期長，味道是純正的。洗乾淨備用。

　　3、然後開啟熱源，放置好鍋具，在鍋裡放入適量的菜油。注意油的溫度不要太高。

　　4、估計油快要開的時候，把切好的肉片放入鍋裡，同時也放入蒜瓣。並迅速翻炒。注意溫度還是不宜太高。肉片在油鍋裡也被炒熟透。新鮮生肉片要多炒一些時間。簡易使用熟肉塊切片再炒。

　　5、這時就可以把備好的嫩蠶豆倒入肉片裡一起翻炒。注意隨時調節鍋的溫度。可以用中火不停的翻炒。看蠶豆要熟透的時候就加入食鹽。

　　6、喜歡吃辣椒的朋友可以加一下辣椒丁或者辣椒粉。再小火翻炒兩分鐘左右。就可以出鍋盛在盤中。