雪菜燒蠶豆怎麼做好吃

　　1、原料：蠶豆500克、雪菜1袋（100克）、新鮮的小紅辣椒4根、乾紅辣椒5根、鹽1/2茶匙（3克）。

　　2、將蠶豆洗淨，瀝乾水分。（如果用冷凍的蠶豆，要自然解凍，不要泡在水裡，免得變碎）。

　　3、鍋中倒入油，大火加熱，待油4成熱時，放入新鮮的小紅辣椒和乾紅辣椒，煸出辣椒的香味後，放入蠶豆翻炒2分鐘。

　　4、倒入雪菜，將雪菜和蠶豆攪拌均勻後再調入少許水，沒過蠶豆高度的1/5的位置即可，不要太多，煮3分鐘後調入鹽，持續用大火收幹湯汁，不要再新增其他調料，味道已經足夠好。

　　叉燒需準備食材：豬頸肉、蔥白、生薑、蒜頭、料酒、紅曲粉、麥芽糖、叉燒醬。一共五個步驟，下面是叉燒詳細操作：

　　第一步：豬頸肉洗淨瀝乾

　　豬頸肉放清水浸泡半小時，洗淨瀝乾後切大厚片；蔥薑蒜洗淨切好備用。

　　第二步：加入蔥薑蒜

　　碗中加入蔥薑蒜、料酒、麥芽糖。

　　第三步：醃製過夜

　　放入叉燒醬，無需放鹽。加紅曲粉提香增色。抓拌均勻醃製1個小時，蓋上保鮮膜放冰箱醃製過夜入味。

　　第四步：倒入電飯煲

　　肉片醃製好後，連同浸出來的滷汁一起倒入電飯煲，刷油防粘。

　　第五步：蒸煮

　　合上蓋子，開啟電飯煲中的蒸煮模式即可。

　　總結：以上就是關於叉燒怎麼做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、食材：雞蛋3個、牛奶10克、鹽一勺、火腿腸一根。

　　2、一根火腿腸切小丁（一定要切小點，不然雞蛋卷不好卷）通常玉子燒是不放火腿腸的，主要是為了增加口感。

　　3、加一點牛奶，這樣雞蛋卷更嫩，加一勺鹽，攪拌均勻。

　　4、玉子燒鍋加熱，用刷子刷一層油，一定要開小火，然後先倒入一層蛋液，（倒的時候要攪拌碗裡的蛋液，不然火腿腸丁會沉底，倒不出來）。

　　5、因為蛋液比較薄很快就熟了，需要用鏟子沿著一側向另一側翻，一下一下的捲起來。

　　6、卷好之後把蛋卷推到鍋的一側，記得全程開小火，不然會糊的。

　　7、然後再攪拌蛋液倒出來一層在鍋裡。

　　8、同樣的方法把之前的蛋卷從一側繼續向另一側翻，捲成更大一圈的雞蛋卷，挪到一側。

　　9、然後把剩下的蛋液也攪拌倒入。

　　10、再一次捲起來，用鏟子從上面壓一壓，然後從側面壓一壓，做下造型。

　　11、出鍋。