豌豆苗屬於蔬菜的一種，豌豆的嫩莖葉，也是苗類蔬菜的一種，又被稱為“豌豆尖”、“龍鬚菜”、“龍鬚苗”。是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜。在南方特別是江南地區最受歡迎，揚州人在歲首的餐桌上必擺上一盤豌豆苗，以表歲歲平安之意。豌豆苗營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費者的青睞。
豌豆苗屬於蔬菜的一種，豌豆的嫩莖葉，也是苗類蔬菜的一種，又被稱為“豌豆尖”、“龍鬚菜”、“龍鬚苗”。是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜。在南方特別是江南地區最受歡迎，揚州人在歲首的餐桌上必擺上一盤豌豆苗，以表歲歲平安之意。豌豆苗營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費者的青睞。
1、不可以一起煮。
2、土豆和豌豆是兩種不同的食材，它們的成分、質地、個頭都具有較大的區別，會導致兩種食材在一起煮的時候，一種先熟，一種後熟的情況。
3、而兩種食材已經混合在一起，不能及時將先熟的那種食材撈出，就會導致先熟的那一種食材出現煮化的情況，因此土豆和豌豆不可以在一起煮。
能。可以用來做生豆芽吃，營養豐富。豌豆芽又成龍鬚豆苗，可以食用，並且無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋等都屬於上乘佳品。
營養價值：豌豆苗中含有大量的營養成分，包括有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素Ａ、維生素Ｃ、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等礦物質和其他營養成分，其中豌豆所含有的維生素Ｃ以及Ｂ族維生素的營養成分，能夠促進皮膚新陳代謝，抑制色素沉著。
雖然豌豆苗也是十分美味的食物，但是日常飲食中還是食用豌豆更多一些。在食用豌豆時建議最好是適量食用為宜。因為豌豆吃多了容易腹脹，會產生氣體，往往讓人感到不適，所以食用豌豆時控制食用量比較好。