魚類和海鮮是dha的重要來源。石斑魚、鯰魚、鮁魚、鰻魚、帶魚、堤魚、黃花魚、沙丁魚、鱸魚、金槍魚、比目魚等魚類,以及蝦、海蟹、貝類、墨魚等富含dha,如100克帶魚和大黃花魚,分別含有80毫克和90毫克dha。值得注意的是,除魚蝦類外,其他食物中dha含量都很少。目前,國內還沒有建立各種食物中dha含量的資料庫。
營養師建議,魚類和海鮮無疑是dha最好、最值得推薦的來源。魚類和海鮮不但含有dha,還提供優質蛋白、維生素A、鐵、鋅、碘等各種營養素,是孕期膳食結構的重要組成部分。
魚類和海鮮是dha的重要來源。石斑魚、鯰魚、鮁魚、鰻魚、帶魚、堤魚、黃花魚、沙丁魚、鱸魚、金槍魚、比目魚等魚類,以及蝦、海蟹、貝類、墨魚等富含dha,如100克帶魚和大黃花魚,分別含有80毫克和90毫克dha。值得注意的是,除魚蝦類外,其他食物中dha含量都很少。目前,國內還沒有建立各種食物中dha含量的資料庫。
營養師建議,魚類和海鮮無疑是dha最好、最值得推薦的來源。魚類和海鮮不但含有dha,還提供優質蛋白、維生素A、鐵、鋅、碘等各種營養素,是孕期膳食結構的重要組成部分。
1、從孕前或孕早期開始,就要注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。主食則應多吃麵食,麵食較大米含鐵量高,腸道吸收也比大米好。
2、多吃有助於鐵吸收的水果或蔬菜,這類蔬果不僅能補鐵,所含的維生素C還可以促進鐵在腸道內的吸收。因此,在吃富鐵食物的同時,最好一同多吃一些水果和蔬菜,這有著很好的補鐵作用。例如雞蛋和番茄若同時食用,番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。
3、多進食富含葉酸的食物,如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆製品、堅果等。
1、乳類與乳製品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。
2、豆類與豆製品:黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、豆腐乳等。
3、海產品:鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊等。
4、肉類與禽蛋:羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉鬆等。
5、蔬菜類:芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裡蕻、黑木耳、蘑菇等。
6、水果與乾果類:檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、橘餅、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、花生、蓮子等。