1、材料：豆乾350克、孜然粉、香菜。
2、買回來的豆乾要清洗，瀝乾水，抹上一層生粉，目的是讓它乾爽。
3、放進油鍋裡炸至起泡，瀝乾油。
4、另起一熱鍋，放極少量油，豆乾兩面用慢火煎，均勻地撒上鹽、滴少量的醬油，最後撒孜然粉和香菜，喜歡吃辣的朋友可以撒上幹辣椒粉。
1、主料：五花肉1條，輔料：洋蔥少許，調料：食鹽適量，醬油適量，姜適量，料酒適量，細香蔥適量，孜然適量，白糖適量。
2、五花肉用鹽，醬油，糖（很少），料酒醃均勻後放入洋蔥，薑片和香蔥醃製一天，中間偶爾取出來翻動一下。
3、煎鍋燒熱，油可放可不放，慢慢的開始煎肉，一面煎成型，反過來煎另一面
4、當兩邊都煎成型的時候慢慢兩邊都孜然粉，喜歡味濃的撒多點，喜歡淡的少撒點，喜歡辣的還可以撒點辣椒粉！這個時候整個廚房都是肉香，孜然香。
5、煎到兩面金黃油量，就可以吃了。
1、首先，羊排解凍，清洗，吸乾水；
2、將羊排加適量的鹽，醃製十分鐘；
3、平底鍋或者烤肉鍋加黃油，等黃油化開加切好的蒜瓣，翻炒至聞到蒜香；
4、加入羊排正面煎制三分鐘，可蓋鍋蓋；
5、翻過來再煎制三分鐘，出鍋撒孜然粉和燒烤料。
1、食材：土豆350克、香蔥5克、鹽5克、雞精5克、花椒粉5克、胡椒粉5克、五香粉5克、孜然粉5克。
2、首先我們把土豆削皮切成均勻的厚片。
3、把切好的土豆片用水沖洗乾淨，去除澱粉。
4、把清洗乾淨的土豆片撈出控幹水分。
5、鍋中放油，加入適量的鹽，放入土豆片，小火慢慢煎制。
6、把 ...
1、鱔魚400克，植物油1000克（實耗50克），精鹽4克，味精3克，香油5克，紅油25克，姜、蒜、蔥各5克，幹椒粉10克，孜然10克。
2、將新鮮鱔魚宰殺後洗淨血水，切成4釐米長的段；姜、蒜切末，蔥切花。
3、用麵粉、幹澱粉、雞蛋、水調成全蛋糊，鱔魚段掛糊。
4、鍋置旺火上，放入植物油，燒至 ...
1、主料：鱈魚500g，雞蛋1只，澱粉100g，孜然，黑芝麻，鹽，烤肉料適量。
2、鱈魚切小段，加澱粉，雞蛋，鹽，孜然黑芝麻烤肉拌料醃製十分鐘左右；
3、入油鍋炸至金黃色；
4、孜然鱈魚段炸兩遍，外酥裡嫩。 ...
1、孜然粉主要由多種香料一起調配磨製而成的。 孜然粉 是我們生活中最常用的一種調味料之一。常用於烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。
2、用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。孜然粉具有醒腦通脈等功效，能祛寒除溼，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛 ...
今天中午給孩子做了個孜然雞塊，吃起來不錯，下面就給大家分享一下做法。
把雞腿切成小塊，大蔥切成小段，薑切片備用。
雞塊用清水沖洗一下。
雞塊放入盆中，加蔥、姜、料酒拌勻，倒入奧爾良醃料，抓拌均勻，醃製3小時。
把麵粉、澱粉倒在一個盆中，打入雞蛋，加鹽攪拌成糊狀，稍微稠一點，加食用油再次攪勻 ...
1、主料：蒜100g。
2、調料：食鹽適量、調和油適量、孜然適量。
3、做法：
（1）將蒜頭撕去外皮只留有最靠近蒜瓣的蒜皮。
（2）切去少許蒜頭的頂部。
（3）孜然有研磨機磨碎，和鹽混合。
（4）將混合好的調料均勻撒在蒜頭上。
（5）倒入少許食用油。
（6）放進微波爐裡烤兩 ...
1、牛肉洗淨切成四方塊，洋菇洗淨去蒂，紅甜椒、黃甜椒洗淨去蒂及籽後切方片備用。
2、將做法1材料間隔串成串備用。
3、將所有烤醬材料放入碗中調勻成烤醬備用。
4、將做法2肉串放入烤架上，四面均勻抹上做法3烤醬，再重複抹醬並翻烤約2分鐘即可。 ...