1、孜然粉主要由多種香料一起調配磨製而成的。 孜然粉 是我們生活中最常用的一種調味料之一。常用於烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。
2、用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。孜然粉具有醒腦通脈等功效，能祛寒除溼，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然粉調味菜餚還能防腐殺菌。
1、首先，買一點雞胸肉，拿回來先退冰，洗淨，切成小塊。
2、將切好的雞胸肉放在碗裡，加入鹽巴，味精，胡椒粉，雞蛋清等調料醃片刻，準備好麵粉和麵包糠。
3、然後，將油鍋燒熱，倒入多點植物油，將醃好的雞胸肉，一個一個分別沾點麵粉和麵包糠放進油鍋裡炸。
4、先沾麵粉，再沾麵包糠，在油鍋裡炸片刻後，肉眼看變成金黃色，差不多就可以起鍋了。
5、用漏勺將雞胸肉撈起，把油瀝乾淨，再裝到盤子裡，加點孜然粉混勻，可以加點沙拉醬，和番茄醬，味道更佳。
1、孜然粉是我們生活中最常用的調味料之一，它的粉中帶有一股獨特的香氣，聞著就讓人食慾大好，且孜然粉的除腥作用十分強勁，十分受人們喜愛。那麼，孜然粉可以做的菜有哪些呢?
2、孜然粉可以做孜然土豆片、孜然土豆燴豆腐、孜然豬蹄、香辣什錦孜然三文魚、孜然炒麵筋、孜然羊肉粒、孜然烤羊排、爆炒孜然牛肉、孜然脆皮茄盒、孜然鍋巴等菜餚，都十分美味。
3、其中，孜然土豆片的做法最為簡便。做孜然土豆片時，先將土豆切成薄片，鍋中燒熱油，下入土豆片，翻炒後放入適量鹽，中小火煎至兩面金黃時，加入孜然粉，翻炒均勻後即可出鍋。
孜然粉食用植物孜然芹的種子，再加上適量的安息茴香、八角、桂皮等多種香料一起研磨成粉製成的，它具有濃郁的香氣，富有油性，常見於烹飪食品和燒烤。注意孜然粉不能多吃，否則很有可能產生熱毒，對健康不利。
做孜然粉的材料
孜然粉是我們生活中比較常見且受歡迎一種的調味料，在燒烤攤上用的較多，烤肉或者是其它食物 ...
1、孜然粉一般都是能夠去除羊肉或者是牛肉的膳味的，還能夠增加芳香之氣，這樣會能夠增進食慾。
2、可以用孜然粉製作自然牛肉，將牛肉切成片，放在碗中，然後加入雞蛋，澱粉還要調和均勻。將油稍微燒熟，肉片化開，然後再加入筍片，一起倒出，最後放入糖味精以及孜然粉。稍微的加上一些香油，出勺即可。
3、孜然粉不 ...
1、觀察孜然粉的顏色
孜然粉的顏色，根據配方不同可能會略有差異，但是優質的孜然粉顏色一般都很淡，那些顏色特別鮮豔的孜然粉大多都有色素新增。
2、觀察孜然粉的包裝
選擇孜然粉時，首先要考慮孜然粉包裝的便捷性，如果家裡沒有裝調料的小盒子，那麼在挑選孜然粉時就應該選擇可以便捷開啟和合閉的包裝。
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孜然粉不是茴香粉，茴香粉是一種家常的調味料，可以出去食物中特殊的氣味；孜然粉，別稱有枯茗、孜然芹，安息茴香、野茴香的叫法，主要由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調配磨製而成的，一般用於調味，提取香料，是燒烤等食品必備的佐料之一。
孜然粉有利尿、鎮靜、緩解腸胃氣脹的功效，對於緩解消化不良或者腎虛等問題都可 ...
1、用料：前腿瘦肉500克，孜然粉適量。
2、準備好一塊前腿瘦肉，前腿肉比較嫩的，喜歡羊肉也可以。
3、把肉去掉筋膜，切成不太薄的肉片。
4、把肉片裡放點澱粉，再放孜然粉，喜歡味道大的放點生抽和辣椒粉。
5、如果覺得有些幹了，需要加一些水再調勻，水要少量多次來加。讓每片肉都喝飽水，這樣肉會 ...
1、孜然和小茴香10比1比例混合，清水洗乾淨，撈出晾乾。
2、鍋裡不加油，小火倒入孜然茴香粒開始翻炒，慢慢炒至微微發黃發出香味關火。
3、倒出攤開冷卻，放入料理機攪打成粉狀，盛入小瓶密封儲存。
孜然又名安息茴香，維吾爾族稱之為孜然，來自於中亞、伊朗一帶，在我國只產於新疆。它主要用於調味、提取香 ...
孜然的學名為枯茗，是維吾爾語音譯，也叫安息茴香、野茴香，為傘形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始產地在北非和地中海沿岸地區。而孜然粉就是孜然種子粉末。孜然氣味甘甜，辛溫無毒，具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除溼等功效。
如果是比較大塊的、比較粗獷烤物例如烤羊腿、烤羊排、羊肉，尤其帶皮的 ...