1、食材：扁魚200克、孜然10克、生薑50克、香蔥10克。
2、扁魚洗乾淨。
3、然後去內臟擦乾。
4、在魚身上劃上十字刀花。
5、起油鍋入生薑片。
6、加入小扁魚。
7、煎到一面金黃後翻面。
8、兩面都金黃色。
9、撒上孜然粉。
10、撒上蔥花即可。
羊腿肉切成小塊，用料酒、澱粉、鹽醃製10分鐘。鍋中倒油燒熱至140℃，放入羊肉塊炸至羊肉變色。炒鍋倒油，放入孜然和辣椒麵炒出香味，倒入羊肉。根據個人口味加入適量鹽、洋蔥丁、香菜翻炒幾下即可出鍋。
孜然羊肉是由羊後腿肉、香菜葉、孜然、配以各種佐料製成。羊肉肉質細嫩，易消化，蛋白質含量高，此菜品較適合在秋冬季節食用。
1、食材：魷魚適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、鹽適量、料酒適量、食用油適量、洋蔥絲適量、香菜適量。
2、準備300克新鮮的魷魚嘴，加上5克辣椒粉，10克孜然粉。
3、再加上5克鹽，5克料酒，攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋裡倒15ml食用油，放入洋蔥絲，大概一個洋蔥的量。煸炒至微微變焦。盛出備用。
5、鍋裡再放適量油，倒入醃製好的魷魚嘴。翻炒至魷魚變形。
6、然後倒入炒好的洋蔥絲，翻炒均勻。
7、最後倒入香菜段，大概五顆的樣子。翻炒均勻就可以出鍋啦。
1、將丸子切成小塊易於炸。
2、將鍋內加油燒熱，將丸子放入油鍋中炸。
3、將炸好的丸子撈出。撈出盛盤。
4、將辣椒麵和孜然面混合，加入適量的鹽。
5、將辣椒麵和孜然面倒入丸子中。
6、混合拌均盛盤即可。 ...
1、水豆腐500克，鹽適量，孜然粉適量。
2、將豆腐切成厚度適中的片狀。
3、電餅鐺加油預熱，將豆腐放入。
4、在豆腐塊上面撒些細鹽和孜然粉。
5、煎制一面金黃，翻面煎另一面。
6、將豆腐塊煎至兩面金黃，再次撒些孜然粉裝盤即可。 ...
1、準備材料：原料：羊肉500g（羊後腿肉），洋蔥，幹辣椒，鹽，胡椒粉，生抽，蛋清，料酒，澱粉，植物油。
2、首先將整塊羊肉清洗乾淨，然後切成兩毫米左右的片狀，不能太薄也不能太厚，洋蔥切塊備用；
3、將切好的孜然羊肉放入盆中，然後依次加入胡椒粉，生抽和鹽，再放入料酒可以去除羊肉的羶味，打入一個蛋清 ...
1、主料：龍蝦1000克。
2、輔料：小洋蔥5個、辣椒6個、薑片8個、麻辣鮮2勺、孜然粉3勺、料酒5勺、老抽2勺、小蔥3棵。
3、龍蝦處理好。抽掉了泥腸，然後刷乾淨了。
4、準備好配料。小洋蔥切片，辣椒切段，薑切片。
5、油鍋爆香小洋蔥，辣椒和薑片。
6、爆出香味後倒入小龍蝦翻炒。炒至 ...
1、主料：海蝦500克、孜然粉少量。
2、輔料：調和油15毫升、鹽少量。
3、將蝦收拾乾淨。
4、用刀從背部切開，但不切斷。
5、放入鹽和孜然粉。
6、拌勻醃製半小時。
7、熱鍋放油。
8、放入蝦煎，煎至一面變色熟透。
9、再翻面煎另一面至熟透即可。 ...
1、切好花菜，小貼士，徹底清洗花菜的時候可以用鹽水浸泡十分鐘。
2、加入鹽，辣椒粉，孜然粉和橄欖油，拌均勻，看個人口味可以適當調整各種調料。
3、烤箱預熱5分鐘至250度，然後烤10分鐘，開啟再拌一下，避免烤糊，然後再烤10分鐘，看不同烤箱的攻略，大家自己調整一下。
4、烤好啦，剛剛好，不焦， ...
1、切好花菜，小貼士，徹底清洗花菜的時候可以用鹽水浸泡十分鐘。
2、加入鹽，辣椒粉，孜然粉和橄欖油，拌均勻，看個人口味可以適當調整各種調料。
3、烤箱預熱5分鐘至250度，然後烤10分鐘，開啟再拌一下，避免烤糊，然後再烤10分鐘，看不同烤箱的攻略，大家自己調整一下。
4、烤好啦，剛剛好，不焦， ...