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學做酸辣粉

學做酸辣粉

  1、原料:寬紅薯粉條300克、肉餡50克、菠菜8棵、豆泡1小把、蔥粒和蒜泥少許、芽菜末少許、花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油3勺、香油、高湯、植物油各適量。以上2碗的量。

  2、粉條在溫水中泡約10分鐘至軟,將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用,燒熱油鍋,花生和黃豆炸酥。

  3、姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油攪拌均,拌均成調味汁備用。

  4、鍋中燒熱油,下肉末加少許鹽炒熟後盛出。

  5、鍋中倒入高湯煮沸。

  6、倒入泡軟的粉條大火燒開。

  7、馬上倒入菠菜和豆泡煮半分鐘,然後連湯一起盛入碗中。

  8、將肉末和調味汁倒入碗中,撒上花生、黃豆和熟芝麻及香蔥粒即可。

學做酸辣粉正宗

  1、紅薯粉用溫水泡軟。鍋內燒鍋開水,放入泡好的紅薯粉條,煮熟後關火,撈出過涼。蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,鹽,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,蔥末調成料汁。

  2、少量清水加雞湯味濃湯寶攪勻煮開。粉絲裝碗,淋上高湯後,撒上切成末的榨菜切末,再澆上調好的料汁;撒上熟花生米碎和酥炸黃豆,香菜末即可。

怎麼做酸辣粉?

  1、將粉條剪成小段,用圓土豆粉條。

  2、用溫水泡軟。

  3、花生放在冷油中,小火炒熟。

  4、炒好後將花生撈出晾涼。

  5、姜蒜切沫。

  6、花豆炸熟晾涼。

  7、將紅油,花椒油,姜蒜末,陳醋,糖放在碗裡調成汁。

  8、將鍋中加水,放濃湯寶煮開。

  9、下入粉條煮熟。

  10、香菜紅椒切碎。

  11、煮好的粉條放在碗中。

  12、將清菜煮熟放在粉條上。

  13、加入調料汁。

  14、淋上濃湯。

  15、加上黃豆,花生,香菜,紅椒即可。


自己如何

  1、鍋里加適量水,燒開,放入適量紅薯粉。   2、煮五分鐘左右,撈出過涼後瀝乾水分。   3、碗裡準備適量陳醋、生抽、鹽、白糖、花椒粉、香油,最後來兩勺辣椒油。攪拌均勻。   4、放入煮好的粉絲。   5、加適量花生、辣椒圈。   6、最後撒上適量香菜。   7、酸辣粉完成。 ...

的方法

  1、主料:粉條。   2、輔料:蔥末,薑末,蒜泥,豌豆尖,香菜,香芹末,榨菜絲,花生豆,黃豆,芝麻,老湯。   3、乾粉條泡在50度到60度的水中,泡軟。   4、把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。   5、再放入高湯、蔥花和豬油,用來打底。   6 ...

怎麼才好吃

  1、紅薯粉140克、幹木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。   2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡後清洗乾淨,鍋中倒入清水大火加熱至沸騰,放入木耳焯3.5分鐘,撈出過冷水後瀝乾。   3、 ...

紅薯粉絲

  1、原料:寬紅薯粉條300克、肉餡50克、菠菜8棵、豆泡1小把、蔥粒和蒜泥少許、芽菜末少許、花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油3勺、香油、高湯、植物油各適量。以上2碗的量。   2、製作過程:粉條在溫水中泡約10分鐘至軟,將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用,燒熱油鍋,花生和黃豆炸酥。   3、姜芽 ...

怎樣更好吃

  1、準備粉條、骨湯400g,榨菜、花生、黃豆、醬油、蔥蒜各10g,肉末150g。   2、香菜、花椒油、白糖各5g,豆芽50g,食鹽2g,雞粉、香油3g,花椒粉1g。   3、在碗中加入白糖、雞粉、鹽、醬油、醋、香油、花椒麵、花椒油、辣椒油,攪拌均勻,再放入榨菜末和蒜末。   4、鍋中加少許底油,煸炒一下 ...

用什麼調料

  1、調料用:食鹽、醋、雞精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油。   2、輔料用:花生、黃豆、香菜、雞湯、雞肉、油菜。   3、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡後清洗乾淨,鍋中倒入清水大火加熱至沸騰,放入木耳焯3.5分鐘,撈出過冷水後瀝乾。   4、用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟,撈出瀝水,放入香油挑拌 ...

怎麼

  1、將5克幹木耳放入水中泡發。   2、木耳泡好後,切絲。   3、蒜切片。   4、平底鍋中放入50克黃豆,小火翻炒,炒熟備用。   5、取一個空碗,加入5g生抽、醋、鹽、雞精、胡椒粉、十三香、辣椒粉、生薑絲和10克蒜片,攪拌均勻。   6、鍋中燒開水。   7、放入20克紅薯粉、10克木耳,大火煮三分 ...