1、A:高筋麵粉270克,即溶酵母粉3克,細砂糖25克,鹽2.5克,牛奶150克,黃油25克。
2、B:抹茶粉2匙,水1.5匙。
3、將材料A除黃油外的其他材料混合放入麵包機揉至光滑狀。
4、放入軟化的黃油繼續揉麵揉至完全階段。
5、放入乾淨的容器裡蓋上保鮮膜進行基礎發酵。
6、發酵結束後,將麵糰分成大小相等的兩個麵糰,滾圓後蓋上保鮮膜,鬆弛約15分鐘。
7、將其中一份麵糰加入材料B混合攪拌均勻。
8、將另外一塊原味的麵糰擀開翻面,將抹茶麵團擀的和原味麵糰一樣大小然後鋪在原味麵糰上。
9、將疊起的麵糰向內捲起。
10、將捲起的麵糰放入模具內,放在烤箱內進行最後發酵。
11、麵糰發至八分滿時,蓋上吐司蓋。
12、放入預熱好的烤箱內,上下火180度35分鐘,烤熟後立刻脫模。
1、先將紅豆浸泡一晚,然後放適量冰糖隔水蒸,待紅豆酥了關火晾涼,這裡用蒸而不是煮可以讓紅豆顆粒完整不會爛掉。
2、將除了黃油、蜜紅豆外的所有材料混合廚師機揉麵,揉到可以拉開厚膜時加入黃油繼續揉,直到揉到透薄韌的膜時就可以了,滾圓放溫暖處發酵兩倍大,28度我大概用了85分鐘。
3、一發完畢後均分三份,繼續滾圓鬆弛25-30分鐘。
4、然後擀成長條,翻面後兩頭對摺,繼續鬆弛15-20分鐘。
5、擀成長條形,中間碼放蜜紅豆壓一壓,從上往下捲起,封口捏緊。
6、碼放在450g吐司盒中,先放兩邊最後放中間。
7、二發34度60分鐘。
8、烤箱預熱180度,中下層45分鐘,上色後蓋錫紙,小烤箱時間要縮短。
pdc碧迪皙宇治抹茶麵膜是一款可以沖洗的塗抹式面膜,能強效去除汙垢,撫平光滑肌膚,清潔廢舊角質,多重營養滲入肌膚,均衡修復肌底,滋潤角質,收縮毛孔,清走黑頭,肌膚更加清爽緊緻。
1、用料:高筋麵粉287克、奶粉12克抹茶粉3克酵母(幹)5克牛奶100克葡萄乾80克、食鹽3克白砂糖30克水250克。
2、先製作湯種,在250克水中加入50克高筋麵粉。
3、先將水和麵粉攪拌均勻,再放到爐上小火加熱。
4、一邊加熱一邊要不停的攪拌,以防鍋底燒焦,加熱至65度時離火,在麵糊表 ...
1、工具:電動打蛋機。
2、特殊注意事項,一定要保持容器乾燥,否則不容易打發。奶油最好事先放在冰箱裡。
3、將奶油倒入乾燥容器內,先用打蛋器低速攪拌。
4、攪拌一會後加少量的白糖和抹茶粉,可以換高速攪拌。
5、高速攪拌一會,再加入部分白糖和抹茶粉,繼續攪拌。一般重複三次。
6、打發到奶 ...
1、抹茶拿鐵食材:全脂牛奶450ml(如做一人份,可200ml左右即可) 抹茶粉30g 糖漿30ml(可根據個人口味增加或減少)
2、在杯子中倒入濃糖水或糖漿。
3、在熱鍋裡倒入全脂牛奶,小火燒至起泡。
4、繼續倒入抹茶粉,邊倒入邊攪拌。 燒好了之後倒入杯子中。
5、條件允許,就還可以動手 ...
1、鍋中或者鐵碗中加入一些紅茶葉,開大火煮,
2、煮個7分鐘以上煮至深褐色,假如水分煮幹了一些再加入適量冷水接著煮開,可以多加一些水,這樣能多些茶水,
3、倒出幾乎全部茶水至碗中,鍋中只留下少量茶水和所有茶葉,
4、碗中加入一些牛奶,加入抹茶粉和白糖攪打。
5、攪打勻後倒入正在煮的茶水中, ...
1、首先將蛋黃和蛋白分離分裝在不同的容器裡(放蛋白的容器要保證無油、無水、無蛋黃),將蛋黃搗碎,加入15克白砂糖拌勻至砂糖融化。
2、加入橄欖油,拌勻;加入牛奶,拌勻。
3、將低筋麵粉和抹茶粉混合均勻。
4、篩入抹茶粉和低粉的混合物,拌勻待用。
5、放蛋白的容器要保證無油、無水、無蛋黃,打 ...
1、抹茶是以遮陽茶做的碾茶為原料,用茶葉超細粉機碾磨成的。
2、只要在加工過程中不要有高溫過程,不要破壞顏色,不要二次汙染,不要意外進入雜質,細都達到要求,都是上好的抹茶。
3、抹茶的加工方法:古代主要是用石磨加工,現在日本基本上都用球磨抹茶機來加工抹茶。 ...
1、食材用料:黃油90克、細砂糖10克、煉乳60克、蛋白60克、低粉80克、抹茶粉 5克、鹽1克、泡打粉5克、馬司卡彭200克、細砂糖60克、鹽漬櫻花若干;
2、電動打蛋器中速打發黃油,至顏色發白,用時約2分鐘;
3、加入煉乳和細砂糖,繼續攪打至柔滑,用時約3分鐘;
4、分兩次加入蛋白,每次都 ...