1、安康魚食用無特殊禁忌。
2、鮟鱇魚又名蛤蟆魚、結巴魚等，是一種深海魚，它們遍佈於世界的溫帶海洋中50米到100米深的海底，在我國沿海海域均有產出。人類已知的鮟鱇魚有250多種，因其獨特的長相也有人把它叫做“海鬼魚”。鮟鱇魚可食用，肉質富含膠質，具有極高的營養價值。
3、鮟鱇魚肝味道鮮美，被稱為“海中鵝肝”。有“東部吃安康、西部吃河豚”的美名。魚肉除了低脂肪、低熱量，還富含維他命A、D、E等。
4、100克的魚肉中含0.8克的脂肪，且熱量只有87大卡；營養豐富且膽固醇含量低，有保持視力、治療咳嗽、預防肝臟疾病等功效。具有抗氧化功效，所含的膠質更是現代女性美容養顏兼顧養生的補品。
耗油是生活中很常見的調料，但近些年來，越來越多的人不敢吃耗油了，據悉是因為說會致癌，關於這種說法，主要和耗油裡的成分穀氨酸鈉有關，那麼，耗油真的會致癌嗎？耗油有哪些食用禁忌？下面小編就帶來介紹。
耗油真的會致癌嗎
大概“人紅是非多”，耗油也陷入了致癌傳聞，導致越來越多的人不敢吃耗油，這究竟怎麼回事呢?
我們先從耗油的成分來看，最受爭議的是穀氨酸鈉，是大家引發致癌討論的源頭。可事實上這是一種比較安全的調味品，並沒有確切的證據可以證明它有致癌效果。而耗油的其它成分，如甜味劑、防腐劑、色素等，只要是正規廠商生產，新增量一般都在合理範圍之中，並不會致癌，但為了健康著想，建議不要超量攝入。
但耗油的存放卻是一個大問題。它和其它的調料品不一樣，並沒有經過發酵，所以不耐高溫，且當中含大量的微量元素、氨基酸等營養成分，在常溫下又容易發生氧化分解，尤其是開蓋後易滋生微生物，很容易長毛髮黴，滋生黃麴黴素，這是一種極強的致癌物，可導致肝癌等多種癌症的發生。
所以，為了儘可能地避免耗油氧化分解、長毛髮黴，建議大家最好將它存放於冰箱的保鮮層，尤其是對於已經開封的蠔油。
耗油有哪些食用禁忌
蠔油用途雖廣，但也有所禁忌。若是食用不當，同樣會對影響健康。
沒有儲存好的蠔油不能吃
若是開封后沒有及時放入冰箱冷藏，下次拿出食用時，已經聞到一種哈喇味，味道怪異，說明已變質，應及時扔掉。
對海鮮過敏的人不能吃
蠔油的主要成分是蠔汁，雖是多重提煉，但主要原料還是海鮮，因此有海鮮過敏的人不能吃蠔油。
不吃過量的蠔油
蠔油鮮香，但同時含鈉量高，兩勺蠔油(20g)就約等於2.5g鹽，而過多食用鹽，與高血壓、胃病等疾病息息相關。當使用蠔油調味時，就要減少鹽的用量。
使用蠔油需注意什麼?
1、控制好量
吃蠔油應該注意技巧掌握，特別是烹飪食物的過程中，控制好使用量。很多人任何食物調味都加入蠔油，但蠔油有部分材料是生蠔，生蠔是海鮮的一種，若本身有痛風發展，尿酸指標高，蠔油則不要使用過多，否則會讓尿酸指標繼續升高加速痛風到來，關節腫脹，疼痛是常見的情況。因此，需要控制好量，才能保持指標穩定，遠離疾病困擾。
2、冷藏儲存
蠔油在使用過程中還應該注意儲存條件良好，因為大多數人蠔油開封后短時間內是無法用完的，一瓶蠔油可能要連續用上一個月，但是，蠔油和其他的調味料不同，比較容易變質。
特別是在炎熱的天氣，氣溫過高容易滋生細菌，開封后常溫放置，若室內環境溫度過高，可能會逐漸變質，這樣攝入後就有影響健康的隱患。蠔油開封后應該放在冰箱裡面冷藏，這樣低溫條件下不容易細菌滋生，才能確保調料使用安全。
3、不要加入太多其他調味料
利用調味料可以增加食物風味，但使用蠔油的過程中應該注意不要額外加入其它的調味料，因為本身蠔油就含有穀氨酸鈉，食鹽，會讓食物有香甜味道，本身也有鹹味。如果加入蠔油還利用味精、雞精、食用鹽等調味，用量過多反而會讓食物變得重口味，不利於健康，適當使用即可。
茶葉蛋是經過茶葉醃製過的雞蛋，如果的茶葉蛋口感鹹香，味道非常不錯。茶葉蛋一般都經過了比較長時間的蒸煮，如果我們吃不完的話，最好是妥善儲存，不然茶葉蛋泡在湯裡會容易壞，特別是天熱的時候。那麼茶葉蛋怎麼樣可以放的久呢？
茶葉蛋怎麼放的久
一般來說，茶葉蛋可以存放更長的時間。 通常，它們可以在室溫下儲存一到兩天。 但是，如果將它們存放在冰箱的冷凍室中，它們仍然可以存放三天。 如果在加工過程中重新加熱，可以放置三天左右。 如果不是特殊需要，時間越短越好。 建議將其浸泡在水煮雞蛋中，這樣可以儲存更長時間。不要把它放在生水中，否則肯定會壞的。
茶葉蛋怎麼看壞沒壞
如果壞的程度比較嚴重，我們會聞到一股酸味。如果損壞不是很嚴重，當我們剝掉蛋殼時，我們會感覺到雞蛋已經開始粘在手上，雞蛋的顏色也開始變黃了。 如果生雞蛋壞了，當我們面對強光的時，雞蛋是不會透光的，會顯得有些暗淡。 我們也可以聽聽，如果雞蛋壞了，那麼我們在搖雞蛋的時候可以聽到水的聲音。
茶葉蛋的食用禁忌
茶葉蛋煮熟後禁止長時間存放，因為存放時間越長，亞硝酸鹽越多，患癌的風險也越高。 這是人們吃茶蛋時最重要的禁忌。 此外，茶蛋也禁止過量食用，每日食用不應超過兩個。 過量食用會對身體的多個器官產生不良影響。