安海有什麼小吃

　　1、勝金豆“粕豆”，有人寫為“有豆”。以其名推之，可能是由於結構鬆脆，吃起來不必過於用力而得名。“粕豆”的原料只有花生和糖。花生仁炒透了（要防焦化），拿出備用。另把糖加熱至起沸，用鐵勺打出來，潑在花生仁上，趁熱前後上下左右簸動，使花生仁邊滾動邊粘糖水邊冷卻。到一定厚度才傾在大案板上，鋪開，保持一定距離，勿使粘邊，以達到一顆一位的要求。

　　2、土筍凍土筍又名塗筍，據《閩小記》載：“予在閩常食土筍凍，味甚鮮異，但聞生於海濱，形似蚯蚓，即沙巽也。”《閩雜記》也載：“塗筍生於海灘沙穴中，今泉州海崖有產。”今安海產量最多。土筍凍呈灰白色，晶瑩透明，香嫩清脆，富有彈性，和其它調料配食，風味尤佳，是廈門及泉州一帶冬春季節的時令佳餚。

　　1、吉紅糕：系閩南名產之一，入口鮮爽，質美味香，是最理想的送禮佳品。吉紅糕俗稱“新娘糖”。

　　2、土筍凍：土筍又名塗筍，土筍凍呈灰白色，晶瑩透明，香嫩清脆，富有彈性，和其它調料配食，風味尤佳，是廈門及泉州一帶冬春季節的時令佳餚。

　　3、粕豆：以其名推之，可能是由於結構鬆脆，吃起來不必過於用力而得名。粕豆的原料只有花生和糖。

　　晉江安海美食店有：安海土筍凍、安海菜、安海捆蹄等等。餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，二是指提供餐飲的行業或者機構，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應的服務收入。

　　餐飲業是我國較早放的行業。國際知名餐飲企業的不斷湧進，對我國餐飲業的經營理念、服務質量標準、文化氛圍、飲食結構、從業人員素質要求等產生了深刻影響。可以預見，未來我國餐飲行業競爭局面激烈仍將維持。