安琪油條膨鬆劑用法如下：
油條配方： 中筋麵粉5公斤、安琪油條膨鬆劑150克、雞蛋0.5斤、白糖40克、鹽70克、常溫水5、8斤；麵粉、油條膨鬆劑幹拌勻；將雞蛋、鹽、白糖等加入和麵水中攪拌溶解，再加入麵粉和成麵糰，不要揉麵；將和好的麵糰用溼布蓋好，醒發10分鐘，揉捶一次，再次醒發10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好，低溫發酵6至8小時；然後取出擀成長型，切二條疊在一起，中間壓實拉長扭二下，放入200攝氏度油鍋油炸，不停翻動，炸至酥脆即可。
安琪油條膨鬆劑，是為無鋁油條而研發的具有現代生產工藝特點的發酵食品新增劑，是泡打粉家族中的一員。
特點：
1、安全，它祛除了鋁元素的侵害，對人體健康帶來益處；
2、快捷，使炸油條操作既簡單又省力，起發時間快；
3、省油，安琪油條膨鬆劑製作油條，比用傳統方法制作至少節省三分之一的油耗；
4、無氨味，口感不錯。
油條膨鬆劑加入麵粉中攪拌均勻，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的麵糰，用溫布或棉被蓋好，靜置醒30分鐘，再揣揉把麵糰揉光滑後靜置30分鐘，使油條麵糰達到表皮光滑就可以直接炸制油條。
油條膨鬆劑可以代替泡打粉。泡打粉是膨鬆劑的一種，兩者都用於食品的發酵，在沒有泡打粉的情況下，可以用膨鬆劑來代替泡打粉，不過膨鬆劑的發酵速度比泡打粉要慢，而且由於它是透過生物繁殖發酵，所以在起發的時候還要注意溫度和溼度的控制。
泡打粉和膨鬆劑有什麼區別：
泡打粉其實也是膨鬆劑的一種，屬於復配膨鬆劑， ...
不可以。因為油條蓬鬆劑起不到泡打粉的作用，也就是沒有發酵的作用。膨鬆劑是油雜食品裡面的一種新增劑，而泡打粉是在蛋糕中的蛋黃部分起到蛋黃打發的作用。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的。蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。 ...
油條膨鬆劑技術發明採用碳酸氫鈉、玉米澱粉、碳酸鈣、酒石酸、磷酸二氫鈉、檸檬酸、纖維素酶等食品新增劑為主要成分，其成分不含鋁，油條膨鬆劑作用可以使麵粉產生良好的發酵、膨鬆、品質改良，一次性和麵製成麵糰備用。油條是我國古老的油炸麵食，據百度百科記載，最早可以追溯到宋朝，各地叫法不一，做法大致相同。油條好吃，但 ...
1、將無鋁油條膨鬆劑（20克）均勻撒入麵粉中（500克中高筋麵粉），加水300克和成麵糰，靜置20分鐘，再揣揉一次。
2、將和好的麵糰用溼布蓋好，醒發10分鐘，揉捶一次，再次醒發10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好，低溫發酵6-8小時。
3、常溫或冷藏放置（餳面）3-9個小時（夏季、冬季不同 ...
酵母與油條膨鬆劑能合用，酵母是單細胞微生物，泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌可用於釀造生產，發酵麵糰，是一種自然的生物發酵劑高活性乾酵母，經壓縮和脫水乾燥後製成，顆粒小，使用方便，發酵穩定，無需預先化水，可直接新增至麵粉中在烘焙中用於麵包、包子、饅頭等發酵。用在油條中的結果是，用膨鬆劑的油條呈大孔既所謂的空 ...
適當的吃對身體無害，無鋁油條專案利用麥曲發酵技術進行了酸菌菌體存活率和產酸活力的研究；利用酵母預處理技術研究了物化方法預處理酵母麵糰中酵母發酵流變學特性的改善作用。由於這種油條在製作中未加明礬及臭粉，因此不會分解出對人體有害的鋁和其他成分。為生產無鋁油條，徹底解除油條含鋁對人體的危害。 ...
1、安全，不含明礬等，完全符合GB2760等相關規定。
2、高效，一次性和麵即可，直接醒發備用。
3、效果，外觀和口味上都保持優質品質，如表面平整、均勻，無塌陷，組織細膩、大孔，口感鬆軟，無澀味，面質雪白、營養價值高。
4、用量，直接隨料加入，用量只及常規發泡粉的一半。 ...