客家人建房和遷居習俗

　　舊時建房要請堪輿“三定”，所謂選擇“風水寶地”。一是定地形；二要看當年興工“利不利”，最忌“三煞方”；三是定動土與上樑的日期，“要擇黃道吉日”，又說“最要日腳乾淨”。初定以後，還要專程複核。破土動工那天（或早幾天）要安“楊公符”，殺雄雞祭符，安好後，每日要向“符”朝敬夜香，直至竣工後還要供奉數年。上樑立柱時要請工匠頭人“喝彩”、“撒糧米”、“撒富貴耙”。新樑上要懸掛裝有五穀種子的紅布袋。親朋要道賀，名曰：“送茶”。朋友可隨意贈送錢或物。內親則要饋贈雞、魚、肉、粉幹或麵條，還要出力相助，名曰“贈工”。主人要設宴多次，即破土動工時的“落石腳酒”，上樑立柱時的“上樑酒”，竣工時的“圓屋酒”。此外，每月初一、十五還要“做神福”，既為敬神，又為款待工匠。由於陳規陋俗繁多，故有“買田容易做屋難”的說法。建國後，迷信色彩漸少，但贈工、道賀、設宴仍然盛行。

　　民間遷居稱“過火”。遷居時間須在擇定吉日的黎明前，由男戶主挑出火擔子。一頭是鍋，鍋內裝燃燒的火灰，並撒上糠，使之煙霧繚繞；另一頭籮筐裝有香爐、點燃的小蠟燭和祖宗牌位，香爐裡還插著點燃的線香；主婦抱著飯甑，拿著鍋鏟，甑內用紅紙包著谷、豆、花生、芝麻、油菜籽（或玉米或麥子），合稱為“五穀”；子孫拿著火鏟、撈勺之類的炊事用具，每樣用具須貼上紅紙。出門時，戶主走在前，主婦繼後，放鞭炮。戶主邊走邊說：“請太公太婆到新屋來去住。”左鄰右舍也放鞭炮賀行。走出新居門口，由事先安排的本家親人放鞭炮接火。進屋後，點燃蠟燭、線香，把祖宗牌位安放好。遷居時，女兒家不隨行，等天亮後才能進新屋，同時忌在“過火”途中碰到過路人，免得碰掉好運氣。

　　http://www.tech-food.com 2012-11-21 中國食品科技網 小雪，在二十四節氣中表示降雪的起始時間與程度，進入小雪節氣，意味著氣溫持續走低，天氣寒冷，降水狀態由雨變成雪。小雪與雨水、穀雨等節氣一樣，都是反映降水多少的節氣，它不同於我們日常所指降雪強度較小的小雪。如果說前面節氣中白露、寒露、霜降是因氣溫下降水汽凝為水珠，發展到冷凝為霜，那麼，小雪則是寒氣降至零下凝為雪。從節氣名稱的變化中可看出古人的活動規律——看天生活，以節氣的變化安排生活與農事。

　　小雪節氣的含義

　　“小雪”是反映天氣現象的節令。雪小，地面上又無積雪，這正是“小雪”這個節氣的原本之意。古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”這就是說，到“小雪”節由於天氣寒冷，降水形式由雨變為雪，但此時由於“地寒未甚”故雪下得次數少，雪量還不大，所以稱為小雪。因此，小雪表示降雪的起始時間和程度，小雪和雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。

　　北方地區小雪節以後，果農開始為果樹修枝，以草秸編箔包紮株杆，以防果樹受凍。且冬日蔬菜多采用土法貯存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗話說“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜“。白菜深溝土埋儲藏時，收穫前十天左右即停止澆水，做好防凍工作，以利貯藏，儘量擇晴天收穫。收穫後將白菜根部向陽晾曬3～4天，待白菜外葉發軟後再進行儲藏。溝深以白菜高度為準，儲藏時白菜根部全部向下，依次並排溝中，天冷時多覆蓋白菜葉和玉米杆防凍。而半成熟的白菜儲藏時溝內放部分水，邊放水邊放土，放水土之深度以埋住根部為宜，待到食用時即生長成熟了。

　　小雪節氣，南方地區北部開始進入冬季。“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有霜枝”，已呈初冬景象。因為北面有秦嶺、大巴山屏障，阻擋冷空氣入侵，剎減了寒潮的嚴威，致使華南“冬暖”顯著。全年降雪日數多在5天以下，比同緯度的長江中、下游地區少得多。大雪以前降雪的機會極少，即使隆冬時節，也難得觀賞到“千樹萬樹梨花開”的迷人景色。由於華南冬季近地面層氣溫常保持在0℃以上，所以積雪比降雪更不容易。偶爾雖見天空“紛紛揚揚”，卻不見地上“碎瓊亂玉”。然而，在寒冷的西北高原，常年10月一般就開始降雪了。高原西北部全年降雪日數可達60天以上，一些高寒地區全年都有降雪的可能。

　　節氣小雪與小雪天氣

　　節氣的小雪與天氣的小雪無必然聯絡，小雪節氣中說的“小雪”與日常天氣預報所說的“小雪”意義不同，小雪節氣是一個氣候概念，它代表的是小雪節氣期間的氣候特徵；而天氣預報中的小雪是指降雪強度較小的雪。雪是寒冷天氣的產物。氣象學上把下雪時水平能見距離等於或大於1000米，地面積雪深度在3釐米以下，24小時降雪量在0.1-2.4毫米之間的降雪稱為“小雪”。

　　小雪節氣的民俗

　　醃臘肉

　　小雪後氣溫急劇下降，天氣變得乾燥，是加工臘肉的好時候。小雪節氣後，一些農家開始動手做香腸、臘肉，等到春節時正好享受美食。

　　吃餈粑

　　在南方某些地方，還有農曆十月吃餈粑的習俗。古時，餈粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，餈粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

　　賽馬

　　賽馬，是永靖西山少數民族聚居區舉行重大慶祝活動時必不可少的一項體育活動。居住在這裡的各族人民自古具有好勇尚武的性格，賽馬會正是他們大顯身手的好機會。若逢賽馬會時，當你站在高處，舉目遠眺，只見山道綠陰處塵土飛揚，喝彩聲此起彼伏。走近看時，騎手中有壯心不已的七八十歲老翁，也有十三四歲的英武少年，他們個個精神抖擻，躍馬揚鞭，在蜿蜒的山道上飛馳，情景十分壯觀。

　　在永靖的西山地區，賽馬有悠久的歷史。先前，少數民族青年結婚時，有比試新郎賽馬本領的習俗。參加這種比賽的馬配備華麗的鞍轡，馬頭上扎戴紅花。比賽形式是：新郎與陪客披紅掛綠，策馬來到新娘之家，作完禮儀後，快速離開新娘家莊院，上馬飛速奔出村莊。女方村中早已選好騎手，揚鞭催馬，飛奔追出。新郎更是要顯示自己高超的策馬本領和男子漢的勇氣，所以場面十分激烈，也給婚禮增添熱鬧歡樂喜悅的氣氛。如今這項活動的規模已越來越大，參賽騎手也越來越多，已成為舉辦運動會時的一項主要競賽專案。

　　永靖的賽馬，分短距離速度賽和長距離耐力賽。一般以速度賽為主，距離約1裡。賽馬會結束後，獲勝的騎手披紅掛綵，獲勝馬的脖子上還要搭一束紅綢子，顯得十分榮耀。

　　射箭

　　每當冬閒季節，在永靖西部的山村便可看到精彩的射箭比賽場面。一個個神箭手凝神屏氣，引弓發矢。"砰、砰、砰"的擊靶聲，激起人們一陣陣熱烈的掌聲和喝彩聲。

　　永靖的弓箭均為自制，形制獨特。劈開大竹杆成竹片，2至3片紮成一股做弓身，長 4尺左右。為了保持弓的韌性和彈性，弓身的兩端套有牛角。由幾根擰在一起的牛筋繩做成弓弦。鐵製的箭頭呈三角形，約有半斤之重。箭繩繫有紅纓穗。

　　舉行射箭比賽時，在賽場上豎立兩根木頭椽子，中間拉上氈或麻布作為箭靶，上面縫上藍、黃、綠、黑等色的布圈，用紅布作靶心，以計環數。也有扎草人作箭靶的。這種即興比賽，中年青年都可參加。比賽時，將參賽人員分為兩組，人數可多可少，但雙方必須相等。射箭距離有四十雙步、五十雙步，多至-百二十雙步，可蹲射，也可立射。比賽雙方以羊為彩頭，勝者歡呼雀躍，敗者亦興高采烈。結束後，將罰羊當即屠宰，用大鍋清燉，雙方熱熱鬧鬧地共享。

　　永靖西山射箭比賽，先前很是流行。解放後，隨著社會的發展，弓箭早已失去了軍事和獵狩的意義，射箭比賽也越來越少見了。作為一種傳統的山區民間競技運動，很值得挖掘、改進和提倡。（馬佔鵬）