客家泡鴨爪是怎麼做的
客家泡鴨爪是怎麼做的
食材： 鴨爪、純米醋、蒜瓣 、辣椒、涼白開、生抽等。
步驟：
1、選鴨爪，最好是新鮮或者袋裝爪，不要變色的，不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。
2、鴨爪洗乾淨用剪刀去掉鴨爪爪尖的部分，下鍋煮5分鐘後撈起，洗淨浮物。
3、用網簍子濾幹有水分的鴨爪。
4、切好的蒜瓣和辣椒備用。
5、涼白開調汁，加入生抽、鹽。
6、把汁挑好後蒜瓣、辣椒加進去，鴨爪一個個裝在密封的玻璃罐，放在冰箱保鮮一個星期就可以食用了。
7、裝盤食用。
怎麼做醋泡鴨爪
1、用料：鴨掌1000克、薑片8片、小米椒8個、陳醋1瓶、醬油5勺（30毫升）、蒜1整個、泡椒2個、糖，鹽適量。
2、鴨爪洗乾淨剁成2半，開水加薑片，放入鴨爪，煮15～20分鐘，我怕不熟，煮久一點。撈起鴨爪，直接過冷水，沖洗多遍，直至無泡沫，手感乾爽。
3、剁好大蒜，辣椒，陳醋備用。底下第一層鋪蒜和辣椒，再鋪一層鴨爪，再鋪蒜和辣椒。倒入一瓶陳醋，醬油，鹽，白糖。喜歡辣的可以加泡椒和泡椒水，想甜口加多點糖。
4、套個保鮮袋，放入冰箱冷藏一夜即可。
客家泡雞爪怎麼做的
1、食材：新鮮雞爪 250克、乾花椒 10克、白醋 10毫克、泡椒 25克、料酒 50毫克、食用鹽 5克。
2、用剪刀將雞爪的趾尖剪去。
3、將雞爪切成兩半備用。
4、鍋內加入清水煮沸。
5、放入準備好的雞爪。
6、加入乾花椒、料酒。
7、用大火煮十分鐘後撈出雞爪。
8、將撈出的雞爪用涼水洗淨油分瀝乾。
9、將瀝乾的雞爪放入玻璃罐中。
10、加入泡椒、白醋、食用鹽。
11、密封冷藏24小時。
12、這樣一道美味的泡雞爪就完成了。
如何做醋泡鴨爪
1、食材和調味料：鴨爪，花生米，幹辣椒，花椒，姜，蒜，香葉，生抽，料酒，小米椒，泡椒，醋，二鍋頭，鹽，紅糖，香菜，冰水。
2、做法：
（1）將生薑切成片，將鴨腳放入水裡，放入薑片，倒入料酒。
（2）蓋好鍋蓋大火煮至入味，將花生米洗乾淨後倒入鍋裡，再倒入清水。
（3）放入花生米煮熟後就可以了 ...
福建龍巖泡鴨爪怎麼做有那些配料
福建龍巖泡鴨爪做法如下：
1、把鴨掌去衣去趾甲，用沸水泡熟，撈起，用冷水浸，拆去骨和筋，把芫荽洗淨，放入湯窩內。
2、燒鑊下油，加入薑片，蔥條，注入二湯，濺入紹酒十克，調味，鴨掌滾煨過，取起，棄掉姜、蔥，把鴨掌放上芫荽面，撤上胡椒粉。
3、中火燒鑊，注入上湯，濺入紹酒十克，調味，滾後將鑊端離火 ...
泡鴨爪怎麼做
下面教大家做一道比鳳爪都好吃的泡鴨爪。
準備鴨爪洗淨，把腳尖切掉。
上鍋放入清水，鴨爪冷水下鍋，放入薑片，加入一點米醋，白酒。
大火燒開，撇去浮沫，煮15分鐘。
時間到後，撈起放入冰水，讓它自然冷卻，撈起瀝乾。
放入生抽，米醋。
放入蒜末，小米椒，一點鹽。
倒入盆中攪拌均勻，蓋 ...
泡鴨爪的做法泡鴨爪怎樣做
1、先把鴨爪煮20分鐘，煮好後撈起用冷水泡涼備用；
2、調浸泡液，口味可以根據自己喜愛適當調整，陳醋和冷開水一比一，放點五香粉、味精，多放點鹽一聲，一升浸泡液放40克鹽，放點花椒，蒜頭，如果喜歡辣可以放點辣椒；
3、把鴨爪撈出放入浸泡液裡，放入冰箱保鮮，泡20個小時左右就好了。這些調料都很常見的。 ...
泡鴨爪怎樣做
1、用料：
鴨爪2斤、醬油500毫升、白醋500毫升、冰糖400克、大蒜1整顆、泡椒1瓶（400克左右）、薑片適量。
2、做法：
準備一盆涼開水，放冰箱冰鎮。
鴨爪剪去指甲，洗淨，加薑片和沒過鴨爪的冷水，一起煮開後，關小火煮12分鐘。
鴨爪煮好後馬上撈出來泡在準備好的冰鎮涼開水中。再放 ...
怎麼做泡鴨爪要好吃的那種哦
材料：鴨爪6個、泡椒適量、姜蔥適量、醋少許、鹽少許、雞精少許、料酒少許
步驟：
1、把鴨爪去指甲，洗淨；
2、將鴨爪涼水下鍋；
3、大火煮開，煮5分鐘；
4、撈起洗淨，泡入冰水中；
5、加泡椒、醋、鹽、雞精調成泡鴨爪的水；
6、把鴨爪放入，浸泡二個小時以上；
7、裝盤即可。 ...
正確的泡鴨爪方法
1、準備鴨爪洗淨,把腳尖切掉。
2、上鍋放入清水,鴨爪冷水下鍋,放入薑片,加入一點米醋,白酒。
3、大火燒開,撇去浮沫,煮15分鐘。
4、時間到後,撈起放入冰水 ,讓它自然冷卻,撈起瀝乾。
5、放入生抽，米醋。
6、放入蒜末，小米椒，一點鹽。
7、倒入盆中攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入 ...