1、配料包括：黃豆，以及玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、紅豆、高粱、綠豆等。
2、製作方法如下：
（1）先將製作豆漿的原料提前浸泡。將浸泡過的五穀原料用水沖洗乾淨。
（2）倒入豆漿機內同時加入適量的水。合上豆漿機的蓋子。選擇“五穀”豆漿的工作模式。
（3）豆漿機工作完成後過濾掉渣子。倒入杯中就完成啦，依據個人口味可適量新增糖等調味。
1、配料包括：黃豆，以及玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、紅豆、高粱、綠豆等。
2、製作方法如下：
（1）先將製作豆漿的原料提前浸泡。將浸泡過的五穀原料用水沖洗乾淨。
（2）倒入豆漿機內同時加入適量的水。合上豆漿機的蓋子。選擇“五穀”豆漿的工作模式。
（3）豆漿機工作完成後過濾掉渣子。倒入杯中就完成啦，依據個人口味可適量新增糖等調味。
1、毛豆500g，糯米粉5g。
2、新鮮的毛豆，500g左右，全都剝好，放碗裡備用。
3、家裡有攪拌機的話直接攪碎就可以了。
4、糯米粉加水攪拌倒入攪拌機攪一會兒。
5、然後就可以倒進鍋裡熬了。
6、記得要用小火，並且要一直攪拌，以免鍋底糊了影響整鍋的香味。
7、加鹽、味精、油，然後慢慢的攪。
8、熬個10多分鐘左右，湯羹變濃稠了，差不多就可以出鍋了。
9、這樣香噴噴的豆羹就出鍋了，營養價值特別高，拌飯吃也很美味。
1、餃子的製作材料：主料：豬肉,麵粉,蔬菜,鹽,味精,姜沫,醬油,料酒,香油,水等。
2、和麵：溫開水一杯，水裡放些許鹽，麵粉裡放雞蛋一個。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的攪動，感覺沒有乾麵粉，都成麵疙瘩的時候，就可以下手活了，揉麵要用力，揉到面的表面很光滑就好樂，這時面光盆光手光是最佳境界。注意：活面要提前，因為要有“醒”的過程，最好早上活好，下午包。面鍋要蓋蓋，防止水分蒸發。
3、拌餡：餡裡放鹽、味精、姜沫、醬油、料酒、香油、水（高湯最好），還可以加點胡椒粉，根據自己喜歡的口味加啥都無所謂。順時針攪拌，感覺所有的東西都融合在一起即可。注意：拌好的肉餡放半個小時為好，這時肉和作料融合在一起，比較好吃。
4、剁菜：選擇喜歡的蔬菜，大白菜+些許韭菜。韭菜切成小粒，大白菜則要剁了，最後感覺菜很稀呼的樣子即可，然後用紗布，把水擠幹。和韭菜一起放入肉中攪拌，最好嘗一嘗味道鹹淡，如果淡再加點鹽，餃子餡就做好了。
5、揪麵糰：取出醒好的麵糰，大致分成四份（幾份都可以，只要是等份），這樣可以避免包的過程面幹。先拿一份，剩下的放回盆中，用蓋子蓋好，或者用毛巾蓋也成，防止水分蒸發。將這一小份麵糰，揉成長條狀（圓柱型），用刀切成小段（寬度2.5cm大小），
6、擀皮：這時桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀，樣子有點想飛碟。拿擀麵杖擀的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。注意：餃子皮不要一下擀很多，看包餃子的速度，一般富餘5、6個即可，要不時間長皮幹了就不好包了。
7、包餃子：將餃子餡放入皮中央，如果技術不熟練的話，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然後由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。然後找個大盤子，整齊的碼放在上面。注意：每個餃子做好時，要在餃子底部沾少許面，防止餃子粘在盤子中
8、 煮餃子：燒一鍋開水，等水沸騰時，將餃子放入，並及時的攪動（順時針），防止餃子在水中粘在一起。記得以前我媽總是澆三遍涼水後，餃子就熟了。現在她改進樂，不澆涼水，只是把大火改成小火，加蓋煮，等到餃子胖胖的浮在水面上即可。
9、以上就是客家餃子的製作方法。