家中最簡單做春捲皮

　　1、坐鍋燒水，然後將麵粉倒入和麵盆中攤勻待用，等到鍋裡的水剛剛沸騰時就馬上關火，然後將開水慢慢地衝入麵粉中，邊沖水邊用筷子攪拌均勻。

　　2、用手將面絮揉勻，揉成光滑均勻的麵糰後，切分成小塊放在面案上，冷卻待用（冷卻也是必不可少的步驟，要把麵糰徹底放涼）。

　　3、放涼的麵糰再次揉勻，搓成長條，揪成每隻大約30克的小劑子，滾圓按扁，擀成薄薄的圓形面片。

　　4、在擀好的圓形面片表面均勻地刷上一層油（刷油要均勻，但不能過多或過少，油太多容易打滑，油太少蒸熟後會粘連），每8-10張疊放在一起，再次擀薄（這樣能把面片擀的更薄些）。

　　5、擀好的春捲皮生胚疊放在蒸盤裡，每盤可裝10-30張，放入燒開的蒸鍋裡蒸8-10分鐘，取出蒸盤後立即將每張春捲皮都撕下來，再重新疊放在一起就完成了。

　　1、將雞蛋打散在容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾，直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀。

　　2、將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。

　　3、將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至電飯鍋跳到保溫檔為止。

　　4、此時不可以立即出鍋，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了。

　　5、用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了。

　　1、將雞蛋打散在容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾，直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀。

　　2、將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。

　　3、將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至電飯鍋跳到保溫檔為止。

　　4、此時不可以立即出鍋，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了。

　　5、用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了。