家常五花肉燉芋頭怎麼做好吃

　　1、用料：五花肉一塊、芋頭10個、蔥一小段、姜三片、八角3個、海鮮醬油一大勺、鹽適量。

　　2、芋頭去皮，洗乾淨 。

　　3、切成滾刀塊，五花肉切片，蔥姜八角備好。

　　4、熱鍋倒入少許油，將五花肉裡油炒出來，放入蔥姜炒香。

　　5、倒入芋頭，一大勺海鮮醬油，適量水，沒過芋頭就可以，八角扔進去大火燒開，轉中小火燉30分鐘左右（根據你切塊的大小要適當調整時間）。

　　6、最後撒少許鹽，翻炒幾下就可以出鍋了。

　　1、牛肉頭一天燉肉單留出來，麵條可自己用麵條機壓或買現成的切面，也或者用掛麵條。小油菜油菜心或小油菜最好，洗淨備用，西紅柿洗淨，洋蔥1/3個。

　　2、鍋內加水燒開，準備煮麵條。在水開的時候先把西紅柿劃十字刀放入鍋裡燙一下，撕去外皮。

　　3、西紅柿切厚片，洋蔥切粗條。

　　4、麵條放入開水鍋裡煮至8分熟關火。

　　5、過一下涼水、控水備用。

　　6、炒鍋內直接倒入牛肉和燉牛肉的湯半小碗，不用放油，中小火燒一會至開鍋汁下去一少半。

　　7、放入洋蔥、西紅柿、小油菜大火翻炒至小油菜剛要發蔫。

　　8、倒入控過水的麵條、生抽，拌勻。

　　9、加鹽調個味，翻炒幾下就可以出鍋。

　　1、主料：鯉魚1條約750克。

　　2、配料：花生油100克、溼澱粉25克、大蒜5克、醬油25克、松蘑15克、料酒25克、生薑5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒麵1克、精鹽1.5克、芝麻油2克。

　　3、製作流程：將鮮鯉魚洗淨，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內臟，洗淨血沫，兩邊斜剞5刀。松蘑水發後，洗淨泥沙，去蒂根，大蔥去皮，洗淨，均切成細絲；生薑洗淨，去皮，切成片。

　　4、鍋內放入花生油，旺火燒熱，稍次序卻時，將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色，再烹入料酒，再依次放入辣椒麵、松蘑絲、精鹽、醬油、薑片、燒開，改小火燜熟，再放入蔥白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盤，即可。