1、材料：滷水豆腐200g，小香蔥50g，香油、鹽、味精適量。
2、小香蔥洗淨，切成碎末備用。
3、把豆腐切成大片。
4、上蒸鍋蒸制5分鐘。
5、把稍涼的豆腐用勺子壓碎。
6、加入小蔥碎、鹽和雞精，攪拌均勻。
7、淋入香油。攪拌均勻裝盤即可。
家常小蔥拌豆腐的製作方法
家常小蔥拌豆腐的製作方法
小蔥拌豆腐 家常小蔥拌豆腐超簡單下飯做法
豆腐倒放在菜板上，四個角用剪刀各剪一個孔，震一下方便脫模。
將豆腐開啟，倒扣到盤子裡，均勻將豆腐劃成片。
用醬油，生抽，白糖，調出料汁。
均勻淋在豆腐上，撒上小蔥即可。
豆腐的營養價值很高，它含有人體所需要的多種營養成分。豆腐蛋白質中含有人體自己所不能合成的8種必需氨基酸，其人體消化率可達92%-96%，是一種既富於營養又易於消化的食品。
湘菜家常豆腐製作方法
1、食材：老豆腐150g，青椒50g，胡蘿蔔50g，木耳5個左右，豆瓣醬適量，薑片5片，蒜適量，生粉適量，糖鹽適量。
2、青椒、胡蘿蔔切菱形，木耳撕成小塊，豆腐切成三角形塊。
3、中高火加熱適量油，加入豆腐煎至兩面呈金黃色，約需時2-3分鐘，取出備用。
4、再加熱適量油，加入豆瓣醬炒至出紅油，加入姜和蒜繼續炒香。倒入木耳，青椒和紅蘿蔔翻炒均勻。
5、最後倒入豆腐，加入適量鹽和糖調味，之後倒入適量水煮沸，再倒入芡汁收汁。當湯汁變得濃稠時，起鍋即成。
1、用料：豆腐1塊、胡蘿蔔半個、小青菜4顆、大蒜4瓣、生薑10克。
2、將豆腐切片，生薑大蒜、胡蘿蔔切碎丁備用。碗中倒入生抽、老抽、糖、蠔油、半碗涼白開，攪拌均勻備用。
3、將整顆小青菜擇掉外層黃葉，再清洗乾淨，尤其是根部內層泥沙。
4、洗淨後放入煮沸的清水中焯熟焯變色。
5、將焯好的青菜 ...
1、材料：豆腐300克，蔥30克，精鹽5克，味精3克，香麻油4克，精製油30克。
2、將小蔥除去黃葉，洗淨後切成蔥花；豆腐劃切成小塊，放入熱水鍋焯去豆腥味，取出用冷的淨水過涼，撈出瀝出水分，盛裝在盤內，隨即加入精鹽和味精，再撒上蔥花，淋上香油、麻油。
3、將炒鍋置於中火加熱，倒入精製油熬熟後，再盛 ...
有一道菜叫回鍋豆腐。回鍋豆腐是非常下飯的一道菜，想必大家都愛吃。豆腐是很入味的一道食材，做法有很多種，回鍋豆腐是其中一種。那麼，回鍋豆腐怎麼做呢？下面飲食文化來教你回鍋豆腐的製作方法，一起來看看吧。
回鍋豆腐所需食材：白豆腐、青椒、蔥、姜、蒜。
回鍋豆腐的做法詳細步驟
1、將豆腐切成長方形片， ...
1、首先需要抓兩把小米，把小米淘洗乾淨，放在電飯鍋裡。
2、取一片紫菜，摘成小片，洗淨，放入電飯鍋。
3、取出3科香菜，用手掐成小段，放入飯鍋。
4、鍋裡放入四碗水。
5、取一小勺鹽放入飯鍋中。
6、用筷子在範國忠進行攪拌，使鹽能均勻融化，蓋上飯鍋，等待開過就可以食用既美味又營養的紫菜 ...
1、材料：滷水豆腐、小蔥、鹽、清水、雞精、香油、白胡椒粉、芥末油。
2、將豆腐切成小塊，不要太小，然後加點鹽，注入清水，上鍋小火燒開；
3、小蔥洗淨後切成蔥花。最好是都用青蔥，量也要多一些，除了圖中的這些蔥花我又切了一些；
4、鍋開後，撈出豆腐塊，過涼。不用過涼也可以；
5、將切好的蔥花放 ...
1、板栗在沸水中煮5分鐘，去皮；還可以切半。
2、豆腐切小塊。
3、苦瓜切小塊，蔥切粒，薑切片。
4、豆腐入鍋中煎至金黃色盛出待用，當然在油鍋中炸也可以啦。
5、姜、蔥和豆豉入油鍋炒香。
6、加入豆腐和板栗略炒。
7、加清湯半碗，調入胡椒粉、醬油、白糖和雞精，改小火燒5分鐘。
...
1、食材：黑米適量、花生仁適量、黑豆適量、小米適量、薏仁適量、山藥豆適量、百合適量、蓮藕適量、核桃仁適量、桂圓適量、菱角仁適量、水適量。
2、將原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4個小時。
3、將泡好的原料清洗乾淨倒入電飯煲，加入足夠多的水，按下煮飯鍵蓋上蓋子煮。
4、煮大約20分 ...