家常小鯽魚怎麼做好吃又簡單
家常茄子怎麼做好吃又簡單
1、配料：植物油130克，醬油30克，精鹽20克，味精5克，蔥、薑末各10克，水澱粉75克。
2、將豬肉切成小薄片，放入盆內，加入水澱粉25克、精鹽5克，拌勻上漿，用熱鍋溫油滑散，撈出瀝油；西紅柿洗淨切成小塊；茄子去皮用刀片成小塊，用熱油炸成金黃色，撈出瀝油。
3、將油放入鍋內，熱後下入蔥薑蒜末熗鍋，投入肉片、醬油炒勻，加入水300克，放入精鹽、味精、西紅柿、炸茄子，最後勾芡即成。
家常豆腐怎麼做好吃又簡單
1、豆腐改成5釐米寬的對角的三角形，1釐米厚的片，用平盤裝上，撒上鹽醃一下，潷去水分。
2、豬肉剁成末。
3、大蒜切成2釐米的段。
4、豆瓣辣醬要剁碎。
5、將豬油燒沸後下入豆腐，待兩面都煎黃後就取出。
6、另外，再將油燒沸，下入豬肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣醬炒香。
7、再加入豆腐、鹽、味精和湯，燜入味，收幹汁，放入大蒜和香油，裝入盤內，即可。
家常魚怎麼做好吃又簡單
用料：淡水魚、雞蛋、澱粉、料酒、白胡椒粉、鹽、酸菜、泡姜、野山椒、小米椒、蔥段、老薑、幹辣椒、乾花椒、油。
1、魚切片後用料酒、白胡椒粉、鹽、澱粉、雞蛋碼味20分鐘左右。
2、鍋內倒油加熱，放入薑片和蔥白段。
3、放入切好的酸菜、泡姜、小米椒，炒出香味。
4、倒入清水或者高湯，熬煮幾分鐘讓湯裡有酸菜的味道。
5、撈出酸菜在大碗裡。
6、魚片下鍋，煮熟。
7、裝在剛剛撈出酸菜的大碗裡。
8、撒上蔥葉段、幹辣椒、乾花椒。
9、另取一鍋燒熱油。
10、淋在幹辣椒花椒和蔥段上即可。
家常蝦怎麼做好吃又簡單竅門
1、黃瓜從中間切開，去瓤切成片，胡蘿蔔做相同處理。將蝦仁放入碗中，加入鹽和胡椒粉，抓勻至粘稠，放入蛋清和澱粉抓勻。
2、將胡蘿蔔、黃瓜和蝦仁焯水備用。熱鍋下油燒至六成熱，將蔥姜煸香。
3、放入蝦仁翻炒，加入鹽、料酒、胡椒粉、白糖和味精。放入胡蘿蔔和黃瓜進行翻炒，用水澱粉芶芡，出鍋。 ...
家常小鯽魚怎麼做好吃又簡單
1、準備材料：小鯽魚3-4條、菜籽油適量、大蒜6瓣、生薑1塊、小米椒2個、線椒2個、普寧豆醬1勺、黃燈籠辣椒醬1勺；
2、小鯽魚3條刮鱗洗淨，姜蒜洗淨切丁，辣椒洗淨切圈；
3、鍋燒熱下菜籽油，下鯽魚煎到兩面金黃撈出控油備用，把姜蒜辣椒下油鍋爆香，挖一勺豆醬、一勺黃辣椒醬一起翻炒，把煎好的小鯽魚一起 ...
小鯽魚怎麼做好吃又簡單
1、準備色拉油30毫升、蔥20克、姜10克、蒜5克、料酒5克、生抽15毫升、老抽8毫升、水（熱）1小碗、白糖5克，新鮮鯽魚1條，殺好洗乾淨，蔥綠切成末用來做點綴增香用。
2、將鍋燒熱，倒入一點冷油潤一下鍋，看到油有冒青煙了乾淨將蔥薑蒜入鍋，將魚投入，加入1勺料酒，加入生抽和老抽，加入1小碗熱水。
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小魚怎麼做好吃又簡單家常的
用料：小魚、蔥、姜、味極鮮醬油1茶匙、料酒、鹽。
1、小魚清理乾淨，加入蔥、姜、味極鮮醬油、料酒、鹽醃製2小時。
3、準備麵糊，乾麵粉，將小魚粘一層乾麵粉，粘一層面糊。
4、鍋裡倒入油，油熱後放入小魚炸。
5、炸至金黃取出，復炸一遍即可。 ...
鯽魚怎麼做好吃又簡單家常的
紅燒鯽魚好吃，做法如下：
主料：鯽魚，蔥，姜，蒜，香菇，冬筍，五花肉，香菜，鹽，味精，蠔油，老抽，料酒，大料，花椒，雞粉，白糖，米醋，胡椒粉。
做法如下：
鯽魚去腮洗淨，順著打成斜刀口；蔥切片，薑切片，蒜切塊。香菜洗淨切段；香菇洗淨切片，冬筍洗淨切片；五花肉切片，鍋內下300克色拉油，大火將油 ...
冰凍小龍蝦怎麼做好吃又簡單
1、先將龍蝦解凍，然後清洗乾淨，剝去蝦皮，另外準備適量的蔥薑蒜，切好備用。
2、另外將八角、香葉、茴香等佐料泡好備用，接著準備起鍋。
3、熱鍋倒入適量的油，油七八分熱的時候爆香蔥薑蒜，接著倒入剝好的龍蝦繼續翻炒。
4、將龍蝦炒至八成紅，然後放入淹沒龍蝦的開水，再適當放入鹽和糖。
5、待大火 ...
家常豆乾怎麼做好吃又簡單
1、火腿切小丁，用午餐肉也行。豆乾，五香的最佳，切小丁備用。
2、青紅椒切圈，備用。青紅椒都選擇辣味重，細長那種最佳。
3、蒜切末、蔥切末、姜切末，備用。
4、鍋中熱油，油熱後先下火腿翻炒，表皮發硬發酥的時候，推向鍋的一邊。
5、在有油的一邊，放入蔥、姜、蒜、花椒粒炒香，放入豆乾翻炒。
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