一、所需材料：雞尖適量、姜適量、蒜適量、檸檬適量、小米辣椒適量
二、操作步驟：
1、水煮雞尖，放入酒和姜去腥；
2、撈出煮熟的雞尖放入冰水，換兩次冰水；
3、加入生辣椒、碎蒜蓉、薑片、醬油、醋攪拌；
4、放入冰箱4小時左右入味，涼拌雞尖即可食用。
1、食材：土雞1只，土豆400g，洋蔥一個，青椒5個，幹辣椒適量，啤酒適量。
2、把雞剁成同麻將大小的塊狀，焯水洗淨。將姜、蒜、花椒、幹辣椒放在雞塊上，準備下鍋爆炒，土豆切成與雞塊大小相同的塊狀。
3、青椒和洋蔥切塊備用。
4、熬糖色。將2中的雞塊和配料一起下鍋爆炒，至雞塊表面微焦，放豆瓣醬和老抽炒勻，倒入一些啤酒，沒過雞塊，燒開後再倒入土豆，倒入剩下的啤酒，燒開轉小火燜20分鐘。
5、燜了20分鐘後，倒入青椒和洋蔥，炒勻，再燒2-3分鐘後，加少許鹽和雞精，炒勻即可，湯汁只要濃稠即可。
1、將雞腿入水，加少許醋，煮至沸騰，有血泡出現後將水倒掉；
2、煮新的一鍋水，加少許鹽、十粒花椒和兩片姜，將水煮開後再煮30分鐘；
3、將雞腿撈出後晾冷備用；
4、在辣椒麵里加入少許鹽和姜粒；
5、在海椒面里加入少許的油、一勺醋、三勺醬油、少許的糖；
6、將雞肉剔下來；
7、將雞肉、辣椒油、蔥段倒入海椒面裡攪拌，待攪拌完全後撒上花生即可食用。
原料：雞、食鹽、醬油、料酒、油、白糖、麵醬、蔥、姜。
製作過程：
1、將雞清洗乾淨，切成塊備用。
2、鍋裡放入涼水燒開，水開後下入雞塊。
3、焯好水的雞塊撈出，再次清洗血水控幹水分。
4、點火在鍋中放入油，油熱後加入白糖炒糖色。等糖完全熔化，變色起小泡即可。
5、加入雞塊翻炒。在鍋 ...
1、材料：雞750克，土豆（黃皮）350克，醬油20克，鹽8克，味精5克，大蔥10克，姜10克，豬油（煉製）30克，花椒5克，白砂糖20克。
2、做法：將山雞肉剁成塊，用清水衝淨後，用沸水焯透，撈出備用。
3、將土豆去皮，切成滾刀塊。
4、將鍋置於旺火上，放入豬油燒熱，加上白糖熬成糖色，急速將 ...
家常辣子雞怎麼做，相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢?下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。
食材
雞肉 適量，蔥 適量，姜 適量，蒜 適量，辣椒 適量，料酒 適量。
方法/步驟
1起鍋燒油，倒入切好的雞塊，炒制發黃。
2放入蔥、幹 ...
1、所需食材：松蘑100克、三黃仔雞1只、蔥薑片15克、八角1個、桂皮1小塊、黃酒1勺、生抽2勺、鹽適量、雞精少許、油1勺。
2、松蘑沖洗後，提前浸泡半天，待泡軟後搓洗換水數遍，直至洗淨泥沙。
3、仔雞切塊，沖洗乾淨血水，冷水下鍋，煮開。
4、將煮好的雞塊撈出來，用清水再次沖洗乾淨瀝淨水分備用 ...
尖椒辣子雞做法：
1、將整條雞腿肉切成小塊，二荊條斜切成段。
2、將雞肉塊用白胡椒粉、料酒、鹽、薑片、花椒醃製大約30分鐘。
3、鍋中放油，加熱到六成熱，放入雞肉塊，炸到金黃焦香，控油撈出。
4、鍋中留底油，加熱到八成熱，放入香辣醬、蔥薑蒜爆香。
5、加入雞精、糖、鹽即可之後加入雞塊， ...
醬香雞的做法：
1、雞塊洗淨控幹水分，土豆切滾刀塊，蔥薑蒜切末。
2、鍋內放油，加少許白糖慢慢燒熱至糖變紅。
3、放入雞塊翻炒上色。
4、加入胡椒粉、醬油炒勻。
5、放入土豆塊、姜蒜末翻炒。
6、將湯沒過原料，大火燒開後轉小火慢慢燉至原料軟爛，湯汁收濃入味即可。 ...
之前也和大家分享過關於豬肝的吃法，火爆豬肝或者魚香豬肝。對於豬肝，大家喜歡爆炒的比較多，旺火快炒
提前將原材料準備好
將買回來的新鮮豬肝用流水衝10分鐘，再放入清水中浸泡30分鐘，這樣肝臟中堆積的毒素和激素能排除來
鍋內倒清水加5-8粒花椒粒，將豬肝冷水下鍋加料酒煮熟
洋蔥切成絲；小蔥切成 ...