家常炒飯的做法

　　1、準備材料：火腿腸150克、米飯400克、雞蛋2個、黃瓜100克、鹽、味精、蔥花適量。

　　2、把黃瓜、火腿腸切成小丁；雞蛋打散，用油炒熟。

　　3、鍋內放少許油，燒熱後加蔥花爆香，再下火腿腸、黃瓜丁煸炒片刻。

　　4、倒入米飯、炒蛋，加鹽、味精炒勻。待米飯反覆炒散，炒出香味時即可。

　　大米和燕麥一起蒸好，水不要太多，乾點炒著顆粒感強。

　　切好西紅柿和青椒適量就好。

　　先放蒜和青椒略微炒一下。

　　加入西紅柿炒，放鹽少許。

　　放米飯開炒。

　　炒一會放了點胡椒粉，個人喜愛，可不放，散幾粒腰果完成。

　　1、主料：米飯1碗，雞蛋2-3個，青豆香腸。

　　2、調料：蔥花，鹽，雞精，橄欖油，少許胡椒粉。

　　3、香腸切小丁，青豆沖洗一下，雞蛋打成蛋糊，略加鹽和雞精和少許胡椒粉去腥。

　　4、鍋內倒入少許橄欖油，中火燒熱，倒入雞蛋糊，火可以適當的開小點。等雞蛋略凝固時，不斷翻炒，用鍋鏟劃成碎粒，等全部凝固時即可盛起(因為等會兒還需要再次加工，所以炒嫩點為宜)。

　　5、鍋洗淨，再倒入少許橄欖油，燒熱(中火)，倒入切好的香腸丁，青豆，加鹽、雞精、蔥花炒熟盛起，鍋洗淨。

　　6、倒入橄欖油，在等油熱的過程當中，把米飯用飯勺鬆一下，(一般隔夜的飯都是成塊的)倒入油鍋一邊翻炒，一邊鏟松。

　　7、把炒好的雞蛋，香腸和青豆一起倒入翻炒，和米飯混和均勻，略微撒一些胡椒粉，撒上蔥花，翻炒兩下即可。