一粒一粒的黃金蛋炒飯做法

　　一粒一粒的黃金蛋炒飯做法如下：選用隔夜飯，然後打入蛋黃，充分攪拌均勻，然後下鍋翻炒至不粘連，調味即可出鍋。

　　工具/材料雞蛋米飯適量香蔥少許

　　具體內容首先將蛋清和蛋黃分離，然後將蛋黃倒隔夜飯中。

　　之後將蛋黃與米粉充分攪拌均勻。

　　接著，鍋中放入適量的油，加入蔥白小火煸香。

　　倒入米飯快速翻炒，直到每一粒米不粘連了，撒少許鹽翻勻後關火。

　　最後，將炒好的米飯裝盤，撒上蔥花即可。

　　1、食材：米飯兩碗、雞蛋2個、鹽2克、香油少許、西蘭花30克、蔥白少許、蒜苗少許、咖哩粉少許。

　　2、備好主材:米飯和雞蛋。

　　3、米飯放入一個大盆裡，將雞蛋打入。

　　4、然後將米飯和雞蛋拌拌均勻。

　　5、用剪刀煎些西蘭花碎花，不用莖梗。

　　6、西蘭花碎花用開水燙幾分鐘，變得更綠色就可將水淋幹待用。

　　7、再切些蔥白和蒜苗備用。

　　8、油鍋燒熱，倒入拌好蛋液的米飯和蔥白翻炒。

　　9、當蛋液炒幹，加鹽調味。

　　10、喜歡吃咖哩，加些咖哩粉翻炒勻。

　　11、再加入西蘭花碎翻炒勻。

　　12、最後將蒜苗葉下鍋翻炒勻。

　　13、起鍋前可以滴些香油，會更加香。

　　1、黃金蛋炒飯隔夜一般是可以吃的，但一定要放在低溫或者通風環境下儲存，低溫可以抑制有害菌的生長速度，讓米飯可以儲存儘量長一點時間，但最好不要超過24小時，不然就會變味了，隔夜飯如果聞著沒有變味的情況下也要記得，再熱或者再炒熱之後吃。

　　2、冷藏儲存法：黃金蛋炒飯蓋上保鮮袋放電冰箱儲存即可，冰箱冷藏能夠除掉水份，蛋炒飯會顆顆分明。一般可以儲存2-3天，吃的時候加熱吃即可。

　　3、黃金蛋炒飯放在外面自然涼了之後在放保鮮櫃儲存即可,若熱著放進去對保鮮櫃不好，最好用保鮮膜封上，不然表面會喪失水份被風乾的，想吃的時候用微波爐加熱即可。