1、羊排泡去血水，沖洗乾淨，放在炒鍋裡。
2、加入適量的涼水，水要沒過羊排，大火燒開。
3、大火燒開後，再轉中小火煮5分鐘。
4、煮好的羊肉清洗乾淨，洗去血沫，瀝掉水分備用。
5、鍋中放入適量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入紅辣椒、薑片和蒜片小火煸香。
6、倒入羊肉大火煸炒，再加入適量的老抽、味極鮮和鹽大火翻炒均勻。
7、調入適量的水大火燒開，轉入砂鍋，加蓋小火燜燉1.5小時。
8、燉至羊肉軟爛，開蓋滿屋飄香呀，再加入香菜可以上桌食用了。
1、羊排泡去血水，沖洗乾淨，放在炒鍋裡。
2、加入適量的涼水，水要沒過羊排，大火燒開。
3、大火燒開後，再轉中小火煮5分鐘。
4、煮好的羊肉清洗乾淨，洗去血沫，瀝掉水分備用。
5、鍋中放入適量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入紅辣椒、薑片和蒜片小火煸香。
6、倒入羊肉大火煸炒，再加入適量的老抽、味極鮮和鹽大火翻炒均勻。
7、調入適量的水大火燒開，轉入砂鍋，加蓋小火燜燉1.5小時。
8、燉至羊肉軟爛，開蓋滿屋飄香呀，再加入香菜可以上桌食用了。
1、羊排適量、菜油適量、鹽適量、老抽適量、桂皮適量、蔥薑蒜適量、八角適量、花椒適量、辣椒適量、味極鮮適量。
2、方法：羊排泡去血水，沖洗乾淨，放在炒鍋裡。
3、加入適量的涼水，水要沒過羊排，大火燒開。
4、大火燒開後，再轉中小火煮5分鐘。
5、煮好的羊肉清洗乾淨，洗去血沫，瀝掉水分備用。
6、鍋中放入適量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入紅辣椒、薑片和蒜片小火煸香。
7、倒入羊肉大火煸炒，再加入適量的老抽、味極鮮和鹽大火翻炒均勻。
8、調入適量的水大火燒開，轉入砂鍋，加蓋小火燜燉1.5小時。
9、燉至羊肉軟爛，開蓋滿屋飄香呀，再加入香菜可以上桌食用了。
１、豬蹄改刀後，放入加料酒的開水中焯３分鐘，撈起，洗去汙沫。
２、將黃豆洗淨，將豬蹄放進瓦罐中。
３、在瓦罐里加入清水，煮至水開，水開後改成中火燉，大約要燉40分鐘。
４、在湯裡裡加鹽、味精、胡椒粉調味。
５、燉至湯汁呈白，撒小蔥花，美味的家常燉豬蹄就做好了。
豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為美容食品 和類似於熊掌的美味佳餚。