1、玉米麵中倒入沸水攪拌成塊狀，放置一旁稍稍放涼，水中加入酵母和糖攪拌均勻。
2、靜置10分鐘讓酵母活起來，玉米麵放涼倒入麵粉，倒入酵母水邊加邊攪拌。
3、容器內壁均勻刷油，倒入麵粉糊表面抹均勻，蓋上保鮮膜，大約發酵一小時。加入核桃碎，葡萄乾，中火蒸30分鐘，關火燜5分鐘即可。
1、玉米麵用開水燙一下。
2、加入麵粉。
3、加入酵母水和白糖攪拌均勻,放置溫暖片發酵至兩倍大。
4、發麵的麵糊攪拌一下。
5、蒸鍋屜上鋪上屜布，將發好的面倒在屜布上，攤平。
6、出鍋後將發糕倒扣在案板上，刀沾涼水切成小塊即可。
1、所需材料：中筋麵粉150克，玉米麵粉（細玉米麵）100克，雞蛋一個，水200克，白糖40克，無鋁泡打粉2克（如果沒有，可以不加），酵母3克。
2、具體步驟：準備一個大碗，在碗中秤好麵粉150g，玉米粉100克，磕入1個雞蛋，加入酵母粉，泡打粉，白糖，然後加入清水攪拌成沒有乾粉的狀態，不用揉麵，這個麵糰也是比較溼的，沒法下手揉。玉米麵可以用開水燙一下，這樣口感沒那麼粗糙。我比較懶，就省略這一步了。
3、在模具的四周和底部刷一層薄油，可以用6寸的活底圓模，沒有的話，用大碗也可以代替，就是脫模時候，沒有用活底圓模那麼方便了。再把麵糊倒入模具，將表面抹平。
4、將麵糊蓋上鍋蓋，讓它發酵，現在夏天氣溫高，大概是半個小時就發好了，千萬不要發過頭了，要不容易有酸味。大概發酵到模具的八九分滿就可以，體積是原來的2倍大小。可以在上面點綴上紅棗或者葡萄乾。
5、蒸鍋內倒水，寧可多一些，也不要水少了，要不鍋幹了，容易燒壞鍋體。冷水上鍋蒸就可以，等水開之後蒸四十分鐘，關火後再燜5分鐘就可以出鍋。
6、出鍋之後放到不燙手再脫模，將一個杯子放在模具的底部，輕輕往下一拉即可脫模。
1、準備好玉米粉、麵粉、白糖、酵母、牛奶倒入碗中。
2、用筷子均勻攪拌至呈現黃色的樣子。
3、找一個圓形的容器，刷上油，將攪好的材料放入容器，用勺子或刮刀抹平，蓋上保鮮膜。
4、放到溫暖的地方發酵。
5、發酵完成後，放上紅棗或者葡萄乾。
6、放入鍋中，蓋上鍋蓋蒸熟即可。 ...
1、原料：麵粉、玉米麵、紅棗、酵母粉。
2、將開水倒入玉米麵中，攪拌至無干粉，晾涼；紅棗去核切小塊；酵母粉與清水混合靜置一會。
3、將玉米麵倒入麵粉中拌勻。
4、酵母水慢慢地加入麵粉中。
5、攪拌至較粘稠的糊狀。
6、蓋上保鮮膜餳發40分鐘，可以看到麵糊的表面有小氣泡出現。
7、找 ...
1、準備好玉米粉、麵粉、白糖、酵母、牛奶倒入碗中。
2、用筷子均勻攪拌至呈現黃色的樣子。
3、找一個圓形的容器，刷上油，將攪好的材料放入容器，用勺子或刮刀抹平，蓋上保鮮膜。
4、放到溫暖的地方發酵。
5、發酵完成後，放上紅棗或者葡萄乾。
6、放入鍋中，蓋上鍋蓋蒸熟即可。 ...
1、先準備好玉米麵、麵粉、雞蛋、葡萄乾這幾種食材，其中玉米麵和麵粉之間的比例要控制在2：1左右。
2、然後燒一壺開水，邊將它倒入玉米麵中邊用筷子對它進行攪拌，等玉米麵被攪拌成疙瘩之後將雞蛋、白糖、酵母粉、麵粉依次倒入其中並將它密封起來進行發酵。
3、隨後將提前準備好的葡萄乾放入清水中洗淨備用，取出 ...
1、將玉米麵與白麵混合均勻。
2、在酵母粉中加入5克（步驟1中）混合的麵粉，用水調成糊狀，放置15分鐘進行發酵。
3、在剩餘的麵粉中放入泡打粉和白糖，混合均勻。
4、將（步驟2中）發酵好的酵母糊倒入剩餘的麵粉中，加入適量溫水和麵，麵糰呈粘稠狀就可以了。
5、將和好的麵糰再放置10分鐘左右（ ...
1、將玉米麵與白麵混合均勻。
2、在酵母粉中加入5克（步驟1中）混合的麵粉，用水調成糊狀，放置15分鐘進行發酵。
3、在剩餘的麵粉中放入泡打粉和白糖，混合均勻。
4、將（步驟2中）發酵好的酵母糊倒入剩餘的麵粉中，加入適量溫水和麵，麵糰呈粘稠狀就可以了。
5、將和好的麵糰再放置10分鐘左右（ ...
做玉米麵發糕要先用開水把玉米麵和成疙瘩，再依次將雞蛋、白糖、酵母粉、麵粉依次倒入其中攪勻並密封起來發酵，隨後將發酵好的玉米麵攪拌均勻並將它和葡萄乾倒入模具中蒸半小時左右即可。
怎麼做玉米麵發糕
想要在家制作出口感鬆軟又美味的玉米發糕的話，我們就要先準備好玉米麵、麵粉、雞蛋、葡萄乾這幾種食材，其中玉 ...