1、將玉米麵與白麵混合均勻。
2、在酵母粉中加入5克（步驟1中）混合的麵粉，用水調成糊狀，放置15分鐘進行發酵。
3、在剩餘的麵粉中放入泡打粉和白糖，混合均勻。
4、將（步驟2中）發酵好的酵母糊倒入剩餘的麵粉中，加入適量溫水和麵，麵糰呈粘稠狀就可以了。
5、將和好的麵糰再放置10分鐘左右（二次發酵），就發酵完成了。
6、將和好的麵糰放在溼屜布上，加上棗，上蒸鍋，大火蒸30分鐘就做好了。
1、將玉米麵與白麵混合均勻。
2、在酵母粉中加入5克（步驟1中）混合的麵粉，用水調成糊狀，放置15分鐘進行發酵。
3、在剩餘的麵粉中放入泡打粉和白糖，混合均勻。
4、將（步驟2中）發酵好的酵母糊倒入剩餘的麵粉中，加入適量溫水和麵，麵糰呈粘稠狀就可以了。
5、將和好的麵糰再放置10分鐘左右（二次發酵），就發酵完成了。
6、將和好的麵糰放在溼屜布上，加上棗，上蒸鍋，大火蒸30分鐘就做好了。
1、將玉米麵與白麵混合均勻。
2、在酵母粉中加入5克（步驟1中）混合的麵粉，用水調成糊狀，放置15分鐘進行發酵。
3、在剩餘的麵粉中放入泡打粉和白糖，混合均勻。
4、將（步驟2中）發酵好的酵母糊倒入剩餘的麵粉中，加入適量溫水和麵，麵糰呈粘稠狀就可以了。
5、將和好的麵糰再放置10分鐘左右（二次發酵），就發酵完成了。
6、將和好的麵糰放在溼屜布上，加上棗，上蒸鍋，大火蒸30分鐘就做好了。
1、使用廚房專用紙巾將發糕蓋住，然後準備一個小噴壺，往紙巾上噴些煮過的開水，微微打溼紙巾後把發糕放進原包裝盒中，或是放進食品塑膠保鮮袋中，最後放入冰箱的冷藏室進行儲存即可。發糕是以糯米為主要材料製成的傳統美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分佈於北方與南方廣大地區。其味清香，營養豐富。
2、發糕怎麼製作：
（1）把南瓜去皮、切塊、煮熟，搗成泥狀；
（2）趁熱加入自發粉和熱牛奶，因為發酵需要一定的溫度，與做小南瓜不同的是，做南瓜發糕要調成比較稀的南瓜糊，即需要一定的流動性；
（3）將南瓜糊放入密封容器內，在室溫條件下放置1-3小時，等它體積膨脹一倍之後，隔水蒸20分鐘即可。
點評：南瓜發糕的口感非常鬆軟，而且有一種麵粉製品的特別香味，是早餐的上佳選擇。發糕裡面也可以隨個人口味加入各種乾果，比如枸杞、葡萄乾、核桃仁、紅棗等等。