1、玉米麵用開水燙一下。
2、加入麵粉。
3、加入酵母水和白糖攪拌均勻,放置溫暖片發酵至兩倍大。
4、發麵的麵糊攪拌一下。
5、蒸鍋屜上鋪上屜布，將發好的面倒在屜布上，攤平。
6、出鍋後將發糕倒扣在案板上，刀沾涼水切成小塊即可。
1、玉米麵、莜麵、麥片混合均勻。
2、一邊加開水，一邊用筷子攪拌，直至看不到乾粉，放涼後用手揉勻成麵糰。
3、揪一塊麵團揉圓後拍成扁片。涼鍋放油，把貼餅子生坯放入。
4、開小火煎至兩面金黃即可食用。
貼餅子：
貼餅子又叫鍋貼，是一種常見的地方主食，在北方地區廣為流傳。用玉米麵或小米麵做成，貼在鍋的周圍烤熟的長圓形的厚餅。最早的貼餅子為實心麵餅，隨著時代發展，轉變成類似餡餅的一種主食。
將一些食材放入面裡，做法與餡餅相似，但是表面脆爽，口味香、酥、脆，營養價值極高。
1、首先將玉米麵和麵粉加入盆中。
2、將酵母和泡打粉加入其中。
3、接著將溫水加入其中，用筷子撥散。
4、將玉米麵粉團揉成團，打上保鮮膜。
5、醒發30分鐘左右，看見玉米麵團起發就好。
6、將玉米麵團揪成相等的小劑子。
7、雙手沾水，將小劑子放入一個手掌中，用另一個手的手指將小劑子壓扁成圓形。
8、降壓好的餅胚放入加熱後抹上油的電餅鐺中進行煎制。
9、蓋好鍋蓋烙制約十分鐘即可停火出鍋裝盤。
1、首先將玉米麵和麵粉加入盆中。
2、將酵母和泡打粉加入其中。
3、接著將溫水加入其中，用筷子撥散。
4、將玉米麵粉團揉成團，打上保鮮膜。
5、醒發30分鐘左右，看見玉米麵團起發就好。
6、將玉米麵團揪成相等的小劑子。
7、雙手沾水，將小劑子放入一個手掌中，用另一個手的手指將小劑子 ...
1、將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內，混合均勻，半杯白砂糖不喜歡甜味的可以少加糖，或者不加糖，再加入開水攪拌成絮花狀
2、放涼些揉成光滑的麵糰，將粉面和成團，把麵糰揉到盆光，手光，面光的時候，蓋上溼布醒發30分鐘。
3、先把麵糰揉成長條，然後用刀切好每個窩頭要用的嚌子。把嚌子揉成圓，
4 ...
1、玉米麵中倒入沸水攪拌成塊狀，放置一旁稍稍放涼，水中加入酵母和糖攪拌均勻。
2、靜置10分鐘讓酵母活起來，玉米麵放涼倒入麵粉，倒入酵母水邊加邊攪拌。
3、容器內壁均勻刷油，倒入麵粉糊表面抹均勻，蓋上保鮮膜，大約發酵一小時。加入核桃碎，葡萄乾，中火蒸30分鐘，關火燜5分鐘即可。 ...
1、所需材料：中筋麵粉150克，玉米麵粉（細玉米麵）100克，雞蛋一個，水200克，白糖40克，無鋁泡打粉2克（如果沒有，可以不加），酵母3克。
2、具體步驟：準備一個大碗，在碗中秤好麵粉150g，玉米粉100克，磕入1個雞蛋，加入酵母粉，泡打粉，白糖，然後加入清水攪拌成沒有乾粉的狀態，不用揉麵，這個 ...
1、準備好玉米粉、麵粉、白糖、酵母、牛奶倒入碗中。
2、用筷子均勻攪拌至呈現黃色的樣子。
3、找一個圓形的容器，刷上油，將攪好的材料放入容器，用勺子或刮刀抹平，蓋上保鮮膜。
4、放到溫暖的地方發酵。
5、發酵完成後，放上紅棗或者葡萄乾。
6、放入鍋中，蓋上鍋蓋蒸熟即可。 ...
1、原料：麵粉、玉米麵、紅棗、酵母粉。
2、將開水倒入玉米麵中，攪拌至無干粉，晾涼；紅棗去核切小塊；酵母粉與清水混合靜置一會。
3、將玉米麵倒入麵粉中拌勻。
4、酵母水慢慢地加入麵粉中。
5、攪拌至較粘稠的糊狀。
6、蓋上保鮮膜餳發40分鐘，可以看到麵糊的表面有小氣泡出現。
7、找 ...
1、準備好玉米粉、麵粉、白糖、酵母、牛奶倒入碗中。
2、用筷子均勻攪拌至呈現黃色的樣子。
3、找一個圓形的容器，刷上油，將攪好的材料放入容器，用勺子或刮刀抹平，蓋上保鮮膜。
4、放到溫暖的地方發酵。
5、發酵完成後，放上紅棗或者葡萄乾。
6、放入鍋中，蓋上鍋蓋蒸熟即可。 ...