家常羊肉最初需要用冷水煮的原因是：羊肉在清洗時，不能去除所有髒的油脂，用涼水煮時，髒東西會隨著溫度升高慢慢浮到水面上，起到了清潔肉的作用。
家常羊肉需要準備的主料是：羊肉、料酒，輔料是：蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽，具體制作方法是：
把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換一次水；用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊；在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中；中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒；放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂；蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1至1、5小時；把桔皮和山楂撈出，撒入適量
家常羊肉最初需要用冷水煮的原因是：羊肉在清洗時，不能去除所有髒的油脂，用涼水煮時，髒東西會隨著溫度升高慢慢浮到水面上，起到了清潔肉的作用。
家常羊肉需要準備的主料是：羊肉、料酒，輔料是：蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽，具體制作方法是：
把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換一次水；用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊；在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中；中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒；放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂；蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1至1、5小時；把桔皮和山楂撈出，撒入適量
1、都可以。
2、一般來說，蒸紅薯的時候不管是用冷水還是熱水都是可以的，在口感以及營養成分方面沒有多大區別，
3、不過用熱水煮的話，能縮短熱水煮制時間，對於一些追求快速的人來說，用熱水會更好一些。
蒸籠一般沒有選擇用塑膠做的，而且都是用竹子或者是用木頭來製作。因為塑膠都是不耐高溫的，一旦進行高溫製作，會對於人體產生有毒物質，給身體帶來傷害。蒸籠起源於漢代，其中竹蒸籠以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全飲譽全球。作為一種古老的手工藝品。竹蒸籠的種類主要分為青皮慈竹蒸籠和去青皮楠竹蒸籠，目前青皮慈竹蒸籠比較罕見，主要因為價格低廉，質量不好，８０年代初期比較普遍。 去青皮的蒸籠材質多為楠竹製作，採用竹片綁接，因為材料堅硬且結實，比較厚所以都必須把楠竹祛除部分厚度，留下５~６毫米左右的竹篾作為主要材料。