土豆絲是再家常不過的素菜了。今天就做一個香辣土豆絲，好吃下飯。
將土豆去皮插絲，然後將土豆絲浸入到涼水中防止氧化備用。
將蒜切片備用。
鍋中熱油，油熱後將蒜片倒入鍋中爆香。
將切好的土豆絲倒入鍋中翻炒片刻。
將一勺老乾媽辣醬倒入鍋中繼續翻炒，使醬料翻炒均勻。
翻炒至土豆絲熟透後，關火撒少量鹹鹽，同時在鍋邊淋上一勺醋，繼續翻炒片刻。
這樣，一道香辣可口的下飯菜就做好了。
1、土豆切絲，冷水多衝洗幾遍，把表面的澱粉洗掉防止土豆炒時軟化青椒切絲、姜蒜切細、幹辣椒切小段。
2、幹辣椒放入後馬上加入土豆絲，馬上加土豆的原因是幹辣椒容易糊。也可將幹辣椒和土豆絲一同加入
3、加鹽、辣椒油、青椒絲翻炒均勻
4、起鍋之前加香醋、雞精調味，混合均勻即可出鍋。
5、接下來出鍋，大功告成，酸辣土豆絲就這樣完成
1、原料：白蘿蔔300克、幹辣椒20克。
2、調料：生粉5克、鹽、味精。
3、白蘿蔔洗淨去皮切絲，辣椒切絲。
4、鍋中油熱後，蘿蔔絲沾生粉炸至金黃色起鍋瀝油。
5、炸好的蘿蔔絲與鹽、味精、紅辣椒絲一起調味即可。
1、主料:土豆200克；輔料:柿子椒50克、洋蔥25克、橄欖40克。
2、調料:香油25克、鹽3克、味精2克、醋2克、白砂糖5克、胡椒粉3克，各適量。
3、將紅椒去蒂，去籽切絲；洋蔥、橄欖肉洗淨切末；土豆削皮洗淨切成0.3釐米厚的片。
4、鍋置旺火上，放入香油，燒熱後下入土豆片，炒至發黃時，加 ...
1、將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分。
2、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。
3、炒鍋上火，加入油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 ...
1、墨魚乾提前一晚上泡發；去掉墨魚上的一層黑膜和骨頭；
2、將墨魚乾切成條必用；鍋中加入清水，入墨魚乾和薑片料酒；
3、煮三十分鐘至軟；熱油爆香乾辣椒和花椒；下姜蒜和洋蔥煸炒；
4、加入墨魚乾同炒淋入料酒；加入少量的清水稍微燜至入味；
5、加入洋蔥塊和蒜薹；淋入生抽調味；起鍋前加入鹽和香菜 ...
材料：尖椒50克、土豆150克相剋食物、鹽5克、味精5克相剋食物、雞粉5克、白糖5克相剋食物、料酒10克、香油10克、蔥5克相剋食物、姜5克相剋食物、蒜5克。
做法：
1、香辣土豆絲的做法圖解11、尖椒去籽去筋，頂刀切成細絲；
2、土豆去皮切片，然後切絲放入有清水的碗中，蔥薑蒜切沫；
4、 ...
1、土豆切絲，冷水多衝洗幾遍，把表面的澱粉洗掉防止土豆炒時軟化青椒切絲、姜蒜切細、幹辣椒切小段。
2、幹辣椒放入後馬上加入土豆絲，馬上加土豆的原因是幹辣椒容易糊。也可將幹辣椒和土豆絲一同加入
3、加鹽、辣椒油、青椒絲翻炒均勻
4、起鍋之前加香醋、雞精調味，混合均勻即可出鍋。
5、接下來出鍋 ...
1、原料：茭白，萵筍，紅柿子椒，香油，辣椒油，鹽，味精。
2、做法：將茭白，紅柿子椒，萵筍切成絲；下三絲入燒沸的水鍋中燙一下，撈入冷開水中投涼，瀝淨水分，加入精鹽拌勻醃一下，把醃出的水潷掉，加入香油，辣椒油，味精拌勻，裝盤即可。
3、特點：色澤美觀，香辣可口。 ...
1、墨魚乾提前一晚上泡發；去掉墨魚上的一層黑膜和骨頭；
2、將墨魚乾切成條必用；鍋中加入清水，入墨魚乾和薑片料酒；
3、煮三十分鐘至軟；熱油爆香乾辣椒和花椒；下姜蒜和洋蔥煸炒；
4、加入墨魚乾同炒淋入料酒；加入少量的清水稍微燜至入味；
5、加入洋蔥塊和蒜薹；淋入生抽調味；起鍋前加入鹽和香菜 ...