家常酸菜魚的做法

　　1、備菜：魚切片用料酒、澱粉和薑片醃製15分鐘，酸菜用水沖洗後瀝乾，蔥薑蒜切片。

　　2、炒菜：熱鍋燒油，榨一些花椒油，放入姜蒜爆香，倒入酸菜中火慢炒5分鐘。

　　3、燒湯：鍋中到入開水，燒開後倒入3勺酸椒汁，攪拌均勻後再次煮開。

　　4、燒魚：將魚片攤開放在湯表面，用鍋鏟輕壓入湯，等魚片完全變色後關火。

　　5、出鍋：把魚湯整鍋倒出，撒上蔥片、薑片、小蔥、白芝麻和紅辣椒，同時再燒一勺熱油。

　　6、澆油：把熱油快速均勻澆到魚湯上，不用攪拌，美味的酸菜魚就完成了。

　　1、買來一條或的草魚，清理好，把魚頭和中間的骨頭剔下來。

　　2、把魚肉切片備用。

　　3、在超市買酸菜魚調料包一袋。

　　4、開啟調料包，裡面有3袋料包，一包是白色的是澱粉，一包小袋是泡椒，還有一大包

　　5、把白色小包澱粉到入魚肉裡拌勻醃製。

　　6、然後準備一張千張皮，切小段。

　　7、鍋裡放油燒熱，下入酸菜炒香；然後加水，煮開鍋。

　　8、下入魚頭、魚尾和魚骨頭，下入小袋泡椒，煮開鍋後下入千張皮。

　　9、開鍋煮3分鐘後，下入魚肉，變色後關火。盛起，好吃又簡單的酸菜魚就做好了。

　　1、買來一條或的草魚，清理好，把魚頭和中間的骨頭剔下來。

　　2、把魚肉切片備用。

　　3、在超市買酸菜魚調料包一袋。

　　4、開啟調料包，裡面有3袋料包，一包是白色的是澱粉，一包小袋是泡椒，還有一大包

　　5、把白色小包澱粉到入魚肉裡拌勻醃製。

　　6、然後準備一張千張皮，切小段。

　　7、鍋裡放油燒熱，下入酸菜炒香；然後加水，煮開鍋。

　　8、下入魚頭、魚尾和魚骨頭，下入小袋泡椒，煮開鍋後下入千張皮。

　　9、開鍋煮3分鐘後，下入魚肉，變色後關火。盛起，好吃又簡單的酸菜魚就做好了。