家庭做壽司最簡單的方法

　　主料：米飯；輔料：黃瓜、火腿、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、芝麻油、芥末粉。

　　做飯步驟：

　　1、準備壽司米飯，壽司米飯用優質大米就可以，當然如果用普通米加糯米，口感更好，更有嚼頭。煮米飯時可以放少許鹽，注意米飯不要做的太軟；

　　2、米飯做好後再放入芝麻油和芥末粉，用溫水將其融化，喜歡吃酸的放點壽司醋，沒有壽司醋的可以用白醋加糖.，將米飯攪均；

　　3、黃瓜、火腿、胡蘿蔔切成長條， 切好後用少許鹽拌一下，空幹水份，胡蘿蔔最好蒸一下，比較軟；

　　4、用中火煎出雞蛋薄餅；

　　5、在雞蛋薄餅上鋪一層米飯，然後放上準備好的黃瓜、火腿和胡蘿蔔，將雞蛋餅捲起來，切塊，裝盤即可。

　　1、將紅薯去皮切塊，隔水蒸熟，壓成泥，放進麵包桶，加入水、蛋液、糖、鹽、奶粉、麵粉和切成小塊的黃油，在麵粉頂端加入酵母。

　　2、選擇麵包機的和麵程式10分鐘，靜置5分鐘後再和麵13分鐘。

　　3、麵糰和好後選擇麵包機的發酵功能50分鐘。

　　4、將麵糰取出，用手掌壓出麵糰內的氣體，分成7份，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘。

　　5、將麵糰擀成橢圓形，放上蒸熟的紅薯塊，從上往下捲成橄欖形，收口捏緊，在可可粉上滾一圈。

　　6、收口朝下，放在烤箱自帶的不粘烤盤上，放入烤箱內發酵50分鐘。

　　7、發酵好的麵包坯，放入預熱好上火170度，下火180度的烤箱倒數第二層，烘烤15分鐘左右。

　　8、烘烤結束，麵包取出晾涼即可食用。

　　1、先在量杯中打上一個雞蛋，咱在用一袋純牛奶倒入，在量杯里加入4克的酵母，拿筷子攪拌均勻。

　　2、再拿一個乾淨的碗，在碗中倒入300克的麵粉，這時加入2克的鹽和60克的白糖。之後用化好的牛奶和麵倒入開始攪拌，攪拌至沒有乾粉就可以了。我們再順著一個方向攪拌兩分鐘使面上勁，攪拌上勁之後蓋上保鮮膜，密封醒發至原來的1.5倍大。

　　3、拿出案板，在案板上多倒一些麵粉鋪開，然後將發好的面倒出來，利用乾麵粉，把發好的面搓成長條狀。

　　4、拿刀把搓好的長條狀麵糰切成大概3公分的長條，把切好的面直接放在烤盤上。把它放入烤箱中先不要開火，讓它2次醒發15分鐘。

　　5、十五分鐘後，將醒好的面拿出來，把烤盤裡的面刷上一層蛋液，再j均勻的撒上一些芝麻。之後把烤盤放入烤箱開火，火的溫度是上下都是170度，烤20分鐘。

　　6、20分鐘之後取出烤盤，我們的奶香麵包就做好了。