家庭做蛋糕的方法

　　1、將雞蛋打散在容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾，直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀。

　　2、將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。

　　3、將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至電飯鍋跳到保溫檔為止。

　　4、此時不可以立即出鍋，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了。

　　5、用一個大盤子倒扣在電飯鍋上就可以出鍋了。

　　1、雞蛋從冰箱裡取出回溫，最好泡在手感溫熱的水裡，有利於後面的打發。

　　2、胡蘿蔔擦成細絲備用，紅棗去核剪開備用。

　　3、紅糖和白糖、鹽混合，加入全部雞蛋。

　　4、在盆下墊溫水，電動打發到稠糊滴落花紋不會馬上消失。

　　5、加入油，攪拌大致均勻。

　　6、篩入中筋粉翻拌均勻。

　　7、加入胡蘿蔔絲拌勻。

　　8、將混合物倒入模具中，用紅棗做表面裝飾。

　　9、入預熱好180度的烤箱烤35分鐘左右即可。

　　1、食材：麵粉適量、雞蛋四個、牛奶一包、鹽適量、油適量、糖適量。

　　2、按量打蛋，蛋清分離。

　　3、三根筷子打蛋清。

　　4、然後為了突出甜，放一點點鹽，放一勺糖。

　　5、一直不停地打，等到有點稠時再放一勺糖 繼續打，大約15分鐘以後就會拌成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來。

　　6、在蛋黃裡放兩勺糖，三勺冒尖的麵粉，六勺牛奶，攪拌好。

　　7、倒入奶油狀的蛋清攪拌。

　　8、電飯鍋按下煮飯鍵後預熱一分鐘拿出，倒入少許油，防止粘鍋。

　　9、攪拌好的東西倒入鍋內，按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾堵住通風口悶20分鐘以後再按下煮飯鍵20分鐘以後就OK了。