1、選上等精面，用適量的鹽水和麵，鹽多了抻不開，鹽少了缺乏韌性，拉不長，一拉就斷。所以放鹽一定要適量。
2、面和好以後，把面切成小節，搓成 30 釐米長的粗條，盤在大盤子裡，上面抹上清油，蓋上溼布，“醒”上 20 分鐘，俗稱“醒劑子”。
3、“醒”好後，面即可拉開。為了拉細，有時可先把面再捻搓成細條盤在塗油的案板上，然後拉細下入開水鍋內煮，待煮熟撈出放在涼開水中過一下，使其具有韌勁，不粘糊，就可盛入盤內拌以炒好的菜，並放入醋、辣子食用。
1、選上等精面，用適量的鹽水和麵，鹽多了抻不開，鹽少了缺乏韌性，拉不長，一拉就斷。所以放鹽一定要適量。
2、面和好以後，把面切成小節，搓成 30 釐米長的粗條，盤在大盤子裡，上面抹上清油，蓋上溼布，“醒”上 20 分鐘，俗稱“醒劑子”。
3、“醒”好後，面即可拉開。為了拉細，有時可先把面再捻搓成細條盤在塗油的案板上，然後拉細下入開水鍋內煮，待煮熟撈出放在涼開水中過一下，使其具有韌勁，不粘糊，就可盛入盤內拌以炒好的菜，並放入醋、辣子食用。
1、找兩個乾淨的盆，盆裡不要有油和水，一定要非常乾燥。因為第一步是要把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別放在兩個盆裡，放蛋清的盆一定要大一些。
2、先用打蛋器打蛋清，蛋清裡先放3分之一的糖，用打蛋器高速打2分鐘，然後再加3分之一的糖，用高速接著再打三分鐘，最後再加入最後剩下的3分之一的糖，用打蛋器再打幾分鐘，當打到蛋清成固態，當蛋清能拉起一個小角，不會鬆散，就OK了。
3、將麵粉，油，牛奶都放到蛋黃裡，用力攪拌，均勻之後加入3分之一的蛋清，再攪拌均勻後。
4、將攪拌均勻的蛋黃盆裡的東西全部倒入蛋清盆裡，一下要上下攪拌，不要劃圈。
5、準備好蛋糕模具，將蛋清盆裡的東西全部倒入蛋糕模具裡，倒好後，拿起蛋糕模具，在10釐米的上空輕輕地讓它自由落地，摔它兩三次，這是因為要摔出裡面的氣泡，最後抹平表面。記著蛋糕模具裡一定要抹油呀。要不會粘上的。
6、烤箱140度預熱10分鐘，放入蛋糕模具，還是140度，烤它50分鐘，就可以了。
7、50分鐘之後，出爐，可以吃了。
關於農村創業這幾年一些小加工廠專案非常的受歡迎，尤其是一些家庭小作坊生意火爆，每年都會有無數使用者加入進來。家庭小作坊做什麼好小致富專案？隨著越來越多的民眾參與返鄉創業，今天小編將給大家推薦幾個適合農村發展的家庭小作坊生意，趕緊來了解下吧。
家庭小作坊做什麼好小致富專案
1、農業類專案：飼料加工：利用黃粉蟲、蚯蚓粉、白螞蟻、蠅組粉、血組蟲、血腎粉、啤酒渣製成飼料；自然肥加工：城市廢棄材料製成農家有機肥等等。
2、手工類專案：花籃；坐墊、椅墊；麥稈帽子；布鞋、鞋墊等。工藝類專案：鮮花加工，可把鮮花製成乾花，做成香包或裝飾；茶具加工，可用陶土或其他材料製成有花紋的茶具和杯具等等。
3、以上專案的具體專案以下列部分專案為例：食品類專案：是家庭作坊專案最多的專案，包括：豆製品加工，可製成豆腐、豆漿、豆乾等等；紅薯加工，可製成烤紅薯、紅薯發糕、紅薯燒餅、拔絲紅薯、紅薯湯、紅薯粥等等；辣椒加工，可製成泡紅椒、辣椒醬、芝麻辣醬、豆瓣辣椒醬、辣椒油、辣椒麵等等；米麵加工，可製成麵粉、糯米粉、玉米粉等等；小糕點加工，可製成麵包、蛋糕、餅乾、麻花、桃酥等等；醃製加工，可製成醃製的黃瓜、豆角、大蒜、蘿蔔、辣椒等等。
4、服裝類專案：本土服裝：開發出具有本土特色的服裝；粗布服裝：利用環保材料製成服飾等等。另外，家庭作坊專案的特點包括：以家庭為單位，所有人員基本為家族成員；生產、加工和經營基本在同一建築裡進行，通常為自身住宅；投入成本較小，容易急於求成。
5、家庭作坊專案屬於民間創業專案，家庭作坊專案有多種型別，通常包括五種型別，分別是：食品類；農業類；手工類；工藝類；服裝類等等。
以上就是關於家庭小作坊做什麼好小致富專案推薦，大家可以瞭解下，更多的有關農村創業賺錢專案關注我們。