家庭自制培根可以採用這樣的方法做：
準備所需的食材和調料：五花肉600g，鹽10-15g，黑胡椒1g，百里香1g，迷迭香1g；將鹽、黑胡椒、百里香、迷迭香混合均勻待用；用叉子在肉上均勻的扎眼；將混合好的醃料均勻塗抹在肉上，保證每個部位都有醃料附上，按摩揉捏五花肉至少10分鐘幫助入味；最後放在晾架上，放入冰箱冷藏室7天；7天后取出切片，保證每片都有肥瘦相間；切好的培根用保鮮袋裝好冷藏。
家庭自制培根可以採用這樣的方法做：
準備所需的食材和調料：五花肉600g，鹽10-15g，黑胡椒1g，百里香1g，迷迭香1g；將鹽、黑胡椒、百里香、迷迭香混合均勻待用；用叉子在肉上均勻的扎眼；將混合好的醃料均勻塗抹在肉上，保證每個部位都有醃料附上，按摩揉捏五花肉至少10分鐘幫助入味；最後放在晾架上，放入冰箱冷藏室7天；7天后取出切片，保證每片都有肥瘦相間；切好的培根用保鮮袋裝好冷藏。
家庭可自制牛肉乾作為零食，具體做法如下：
1、牛肉洗淨，切成指頭粗細的長條。
2、涼水下鍋，大火煮開，撈出迅速沖涼水，瀝乾水分備用。
3、坐鍋燒水，鍋內放蔥薑蒜、八角、香葉、桂皮、醬油、白糖、黃豆醬，燒開。
4、下入牛肉條大火煮開，轉小火慢燉20分鐘，撈出瀝乾水分。
5、起油鍋，油熱後，下入牛肉條中火炸至表皮變色，撈出控油。
6、鍋內留少許油，下入白糖，小火炒至融化，顏色微黃。
7、 新增適量的辣椒粉、花椒粉拌勻。
8、下入牛肉翻炒上色，烹入生抽和料酒，根據自己的鹹淡口加一點點鹽。
9、臨出鍋時撒上芝麻。
1、食材：五花肉500克，花椒適量，丁香適量，孜然適量。
2、五花肉去皮抹上鹽，還有自己喜歡的調料，花椒啊，丁香啊，孜然什麼的。取出來用涼水衝一個小時去掉鹽味。
3、晾乾2，3小時水分，再用煙燻1小時，也可以用烤箱低溫烤一個小時。最後切片放冰箱裡儲存。
4、放冰箱一週，注意翻面小心壞肉。取出來用涼水衝一個小時去掉鹽味。晾乾2，3小時水分，再用煙燻1小時，也可以用烤箱低溫烤一個小時。最後切片放冰箱裡儲存。
5、取出來用涼水衝一個小時去掉鹽味。晾乾2，3小時水分，再用煙燻1小時，也可以用烤箱低溫烤一個小時。最後切片放冰箱裡儲存。
6、晾乾2，3小時水分，再用煙燻1小時，也可以用烤箱低溫烤一個小時。最後切片放冰箱裡儲存。