家庭自制桃罐頭的做法

　　1、選取新鮮的桃子，要選擇足夠硬，吃起來比較有口感。然後用清水把桃子上的毛清洗乾淨，瓜皮。

　　2、準備果肉，可以用刀削，也可以用不鏽鋼勺子挖取。

　　3、把削好的果肉放入盆中清水浸泡5分鐘，放一勺鹽。

　　4、鍋中放入黃桃，加清水，沒過果肉為準。

　　5、根據個人喜好的甜度加入冰糖，大火煮開，然後小火煮15分鐘，煮到果肉軟中帶硬的口感，關火。

　　6、準備瓶子：把玻璃瓶洗淨，然後放入鍋中燒水，煮制15分鐘左右，等到水溫降至30度左右時，放入瓶蓋，燙一下瓶蓋，然後把玻璃瓶撈出，淋幹水分。

　　7、把煮好的果肉夾入玻璃瓶中，果肉距瓶口8分滿，熬好的湯汁用勺子舀入瓶中，沒過果肉表面，趁熱用蓋子把瓶口擰緊，放在一邊冷卻後，放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏即可。

　　1、選取新鮮的桃子，要選擇足夠硬，吃起來比較有口感。然後用清水把桃子上的毛清洗乾淨，瓜皮。

　　2、準備果肉，可以用刀削，也可以用不鏽鋼勺子挖取。

　　3、把削好的果肉放入盆中清水浸泡5分鐘，放一勺鹽。

　　4、鍋中放入黃桃，加清水，沒過果肉為準。

　　5、根據個人喜好的甜度加入冰糖，大火煮開，然後小火煮15分鐘，煮到果肉軟中帶硬的口感，關火。

　　6、準備瓶子：把玻璃瓶洗淨，然後放入鍋中燒水，煮制15分鐘左右，等到水溫降至30度左右時，放入瓶蓋，燙一下瓶蓋，然後把玻璃瓶撈出，淋幹水分。

　　7、把煮好的果肉夾入玻璃瓶中，果肉距瓶口8分滿，熬好的湯汁用勺子舀入瓶中，沒過果肉表面，趁熱用蓋子把瓶口擰緊，放在一邊冷卻後，放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏即可。

　　1、先準備好削皮刀、盆、切菜刀、鍋，罐頭瓶等，用清水將桃洗乾淨，然後用削皮刀削皮，一定要把皮削乾淨。

　　2、用切菜刀把削好皮的桃子切成小塊的，根據自己的需要，可以大一點，也可以小一點，然後放在清水裡面。

　　3、把切好塊的桃塊放在煮粥的鍋裡，清水沒過桃塊，放上冰糖，冰糖根據個人口味可多可少，然後開火煮桃塊。

　　4、煮開鍋後，用小勺把桃塊裝進罐頭瓶裡，先裝桃塊，然後再往罐頭瓶裡舀煮桃的湯，湯汁沒過桃塊，到瓶口一釐米處最佳。

　　5、把罐頭的蓋子擰好，注意一定要檢查蓋子，如果沒有擰好的話，就做不成罐頭了，然後把裝好桃塊的罐頭放進鍋中蒸，蒸到開鍋後15分鐘即可。

　　6、揭鍋把罐頭拿出來，注意防止燙傷，可以過一會再拿，或者墊上一塊布，拿出來後往罐頭上貼個標籤，寫上日期即可。