1、酵母粉2g ，小蘇打1g，鹽少許以及250g麵粉放在大碗裡。
2、加水攪拌成麵糰，水少量多次加入，避免一次性加入過多。
3、揉麵10分鐘左右至麵糰光滑，可以拉起不易斷為止。蓋上保鮮膜（防止麵糰失水）放進冰箱冷藏室擱置半天時間。
4、取出麵糰拉成長條狀。
5、把麵糰切成等份，長條狀。
6、把2塊麵糰條疊放一起，用筷子按壓，使它們黏在一起。
7、油鍋燒熱，6分熱的時候，把油條放進油鍋炸制。
8、邊炸邊翻轉油條，防止受熱不均。
9、炸好的油條撈出，放在廚房紙巾上吸油，減少油膩，這樣自制油條就做好啦。
1、把和好的面揉成光滑的麵糰，剛開始有點粘手，揉一會就好了，邊揉邊摔會比較快。蓋上保鮮膜發酵，當天做的話就放常溫發酵至兩倍大，隔天做就可以放冰箱冷藏發酵，也是發到兩倍大，第二天拿出來先回溫半小時。
2、整理一下，擀成扁片。
3、切成1-2釐米寬的長條。
4、兩條疊在一起，用筷子在中間壓一下，兩邊捏緊。
5、鍋裡倒油，燒熱，轉中小火，放進去開始炸。
6、炸至金黃就可以。
1、把和好的面揉成光滑的麵糰，剛開始有點粘手，揉一會就好了，邊揉邊摔會比較快。蓋上保鮮膜發酵，當天做的話就放常溫發酵至兩倍大，隔天做就可以放冰箱冷藏發酵，也是發到兩倍大，第二天拿出來先回溫半小時。
2、整理一下，擀成扁片。
3、切成1-2釐米寬的長條。
4、兩條疊在一起，用筷子在中間壓一下，兩邊捏緊。
5、鍋裡倒油，燒熱，轉中小火，放進去開始炸。
6、炸至金黃就可以。
1、大碗中加入中筋麵粉、半小勺鹽、半小勺泡打粉和半小勺小蘇打。
2、用筷子大概攪拌均勻。
3、加入雞蛋和清水攪成麵糰。
4、加入1大勺植物油攪勻。
5、倒入一些食用油。
6、用手將油抹在麵糰表面。蓋上保鮮膜醒面一晚上。
7、將麵糰取出擀成面塊，再切小條。
8、兩條小條疊在一起， ...
1、主料：糯米粉300克，紅豆沙200克，白芝麻100克，色拉油，大半鍋水(溫)240克。將糯米粉和溫水調和，揉成均勻的粉團，紅豆沙和芝麻置於碗中備用。將粉團分成等份，搓長條、出劑子，揉成均等大小的圓球狀。取一個小球，按扁，中間放入適量紅豆沙餡。收口、包好、重新搓圓，注意包的時候收口要捏緊，防止漏餡。
...
1、主料：油條預拌粉300克。
2、輔料：蛋液35克、40度溫水135克。
3、準備材料，溫水在40度左右，雞蛋選小一點的，這個雞蛋打散才35g，一個雞蛋最好炸1斤麵粉。
4、雞蛋打散，加入溫水攪拌均勻。
5、加入麵粉混合，揉成麵糰，感覺有點粘手，可以手上少許塗抹點色拉油揉麵，蓋上保鮮膜餳 ...
首先選擇顆粒小、成熟度高、顏色深、無腐爛的葡萄，因為用的是赤霞珠，所以它就符合這個特點，接下來剔除爛果、黴果、泥土等雜質
輕揉破碎，捏破果粒，不要壓碎葡萄籽，裝料量不超過容器容積的70% 我用了20斤葡萄，用了3克酵母，加入三斤白糖，發酵期間沒有遮蓋容器但不能密閉
葡萄裝入發酵容器後12個小時左右 ...
1、先將300克麵粉準備好，加清水把麵粉攪成面絮。
2、再把面絮揉成麵糰，再用保鮮膜蓋住麵糰，在常溫下放半個小時醒一下。
3、再把麵糰裡面加上1：1的水清水，再用手洗面團。
4、再把洗出的麵粉水用過濾網過下里面的面粒。
5、麵糰經過幾次清洗，最後變成如下圖這樣的，只剩下了麵筋 就可以了；再 ...
1、主料：糯米粉300克，紅豆沙200克，白芝麻100克，色拉油，大半鍋水(溫)240克。將糯米粉和溫水調和，揉成均勻的粉團，紅豆沙和芝麻置於碗中備用。將粉團分成等份，搓長條、出劑子，揉成均等大小的圓球狀。取一個小球，按扁，中間放入適量紅豆沙餡。收口、包好、重新搓圓，注意包的時候收口要捏緊，防止漏餡。
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1、方法一：雞蛋從冰箱裡取出回溫，最好泡在手感溫熱的水裡，有利於後面的打發。胡蘿蔔擦成細絲備用，紅棗去核剪開備用。紅糖和白糖、鹽混合，加入全部雞蛋。在3的盆下墊溫水，電動打發到稠糊滴落花紋不會馬上消失。加入油，攪拌大致均勻。在6中加入胡蘿蔔絲拌勻。將7的混合物倒入模具中，用紅棗做表面裝飾。入預熱好180度 ...